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選購(gòu)全自動(dòng)包子機(jī)的小竅門(mén)
對(duì)初次采購(gòu)包子機(jī)的用戶,要做到貨比三家,應(yīng)當(dāng)?shù)接忻赓M(fèi)供給包子機(jī)制造技能培訓(xùn)的廠家采購(gòu),以便全部把握大包子、小包子、小籠包子、灌湯包子、豆沙包等各種肉餡各種蔬菜餡包子的出產(chǎn)工藝與技能。多功能包子機(jī),可制作各種肉包、菜包、肉菜包、小籠包、湯包、水晶包、圓饅頭、奶黃包、豆沙包、叉燒包、南瓜餅、煎堆等十幾種包餡制品。如果您想挑選一款性價(jià)比較高的小型包子機(jī),產(chǎn)品質(zhì)量和包子成型作用是關(guān)鍵。買(mǎi)包子機(jī)就到正規(guī)的實(shí)體大廠家實(shí)地考察,不僅能買(mǎi)到理想的包子機(jī),更免除了包子加工制作的技術(shù)顧慮,讓您更省心更賺錢(qián)!包子機(jī)效果不錯(cuò)的原因有其三:
其一、包子機(jī)操作:放入和好的面團(tuán),調(diào)好的餡料,打開(kāi)機(jī)器開(kāi)關(guān)就可以做包子,包子大小,面皮厚薄,餡料大小隨意可調(diào)。
其二、包子機(jī)控制方法:包子機(jī)的設(shè)計(jì)比較合理,供面供餡以及成型是三個(gè)獨(dú)立模塊,覺(jué)對(duì)不會(huì)因?yàn)榘羽W料的不同導(dǎo)致做出的包子樣子走形或者餡料多少不均,因?yàn)楣┟婵刂坪凸W開(kāi)關(guān)都是獨(dú)立的調(diào)整供面的同時(shí)是不影響供餡的。
其三、包子機(jī)生產(chǎn)速度:包子機(jī)成型速度快,每分鐘高達(dá)50-60個(gè)左右,是傳統(tǒng)手工所不能比擬的,同時(shí)做出的包子可以統(tǒng)一醒發(fā),統(tǒng)一擺盤(pán)上屜。同時(shí)做出的包子外形美觀漂亮花紋整齊一致,而且包子面色更加白,蓬松,勁道!
小型包子機(jī)維護(hù)方法:
1、機(jī)器要做到三專原則:專人操作、專人保養(yǎng)、專人清潔。
2、在工作結(jié)束后在對(duì)送面系統(tǒng),送餡系統(tǒng)和成型塊的可拆件清洗,在拆裝清洗過(guò)程中不要使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。
3、成型塊的清洗一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。
4、成型塊清洗完后,要按照順序擺放,在成型塊加入少許食用油或食用潤(rùn)滑脂,同時(shí)在傳動(dòng)件上加入一些食用油。
5、成型塊的安裝順序:成型塊一共有9塊,三塊有孔、六塊沒(méi)孔的,安裝順序是先拿一塊有孔的裝上定位再放入二塊沒(méi)孔的,再放一塊有孔的,依次裝入。從動(dòng)軸上輸送帶跑偏如果輸送帶往右邊跑偏,可逆時(shí)針調(diào)整右邊的調(diào)節(jié)螺桿,同時(shí)順時(shí)針調(diào)整左邊的調(diào)節(jié)螺桿,反之用相反方法調(diào)整。裝好后在機(jī)器下入找到一個(gè)小孔,插入隨機(jī)配的手動(dòng)搖桿,搖動(dòng)感覺(jué)松緊程度,太緊是成型塊沒(méi)有裝好,要重新安裝,直到松緊適宜。
包子機(jī)注意事項(xiàng)
1、機(jī)器每班使用后,應(yīng)及時(shí)清洗,因?yàn)榻佑|食品的東西一定要保證它的干凈。
2、送面送餡機(jī)構(gòu)及刀片在拆裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后放回,請(qǐng)注意擺放位置。
4,每班開(kāi)機(jī)前在刀 片間加入少許食用油或潤(rùn)滑脂,同時(shí)在傳動(dòng)件也應(yīng)注入適量的食用油。
5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次。
6、各部軸承每半年拆洗一次。
7、減速電機(jī)請(qǐng)依照機(jī)電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)。