果蔬飲品批發(fā)品牌企業(yè),果蔬飲料品世好

更多的蛋白質(zhì)和更強(qiáng)的飽腹感在果蔬汁里加些堅(jiān)果和種子也是不錯(cuò)的選擇，適合加到果蔬汁的像杏仁、核桃、花生、奇亞籽，根據(jù)喜好加上一小把（5-10顆），蛋白質(zhì)和維生素E也up up，適合想把果蔬汁當(dāng)做帶餐、想要增肌的人群啦！打底的液體不止能用水，換成牛奶、酸奶、椰子汁都可以，補(bǔ)充了蛋白質(zhì)，而且讓乳酸菌、鈣也能很好的融合~

近一兩年，自制蔬果汁風(fēng)靡神州大地，有用來(lái)減肥瘦身的，有用來(lái)排出毒養(yǎng)顏的，還有用來(lái)治慢性疾病、改善亞健康狀態(tài)的。如果你也想加入此行列，成為蔬果汁達(dá)人，不妨先看看這組“Q&A”，讓醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)人士幫你支招，讓你更科學(xué)地實(shí)施蔬果汁禁食法。我們?cè)趯?duì)蔬菜水果進(jìn)行勻漿實(shí)驗(yàn)時(shí)，會(huì)注意到機(jī)器在低速旋轉(zhuǎn)時(shí)，一般蔬菜水果的細(xì)胞壁會(huì)被破壞，但其中的細(xì)胞器、細(xì)胞核被破壞得較少；如果榨汁機(jī)高速旋轉(zhuǎn)時(shí)，細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞器一般都會(huì)被破壞了。

 蘋(píng)果、梨用破碎機(jī)破碎時(shí)，破碎后大小以3～4mm為宜。草莓和葡萄等以2～3mm為宜，櫻桃和橘瓣為5mm。破碎時(shí)為了防止酶褐變，可在破碎時(shí)噴霧加入護(hù)色液（VC與檸檬酸配制）。或者在密閉的環(huán)境中進(jìn)行充氮破碎或加熱鈍化酶活性等。

加熱處理

一般處理?xiàng)l件為60～70℃、15～30min。

加果膠酶制劑處理

   果膠酶可以提高出汁率。添加果膠酶制劑時(shí)，要使之與果肉均勻混合，根據(jù)原料品種控制酶制劑的用量為0.2％～0.3％，并控制作用的溫度(40～50℃)和時(shí)間(30min)。

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在超市里面對(duì)種類(lèi)繁多的各色飲料有沒(méi)有種眼花繚亂的感覺(jué)？現(xiàn)在的飲料早已經(jīng)不能單單用牛奶，茶，咖啡，果汁和軟飲料來(lái)區(qū)分了。很多飲料的界限并不是很明確，對(duì)于消費(fèi)者還具有一定的誘導(dǎo)性。比如說(shuō)果汁。炎熱的夏天，比起茶和咖啡，很多人還是更偏向于果汁的。特別是和添加了各種添加劑和額外糖分的軟飲料相比，自然來(lái)源的果汁似乎是更健康的選擇。可是你知道嗎？你喝的“果汁”可能并不是你所認(rèn)為的純果汁，它們還可能是復(fù)原果汁，水果飲料或者果汁風(fēng)味飲料。