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2015年5月24日，包裝飲用水新國標(biāo)開始實施，規(guī)定除了天然礦泉水外，包裝飲用水分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，礦物質(zhì)水、蒸餾水、冰川水、富氧水、負(fù)離子水等概念水自此成為歷史，不少企業(yè)因此更換了品牌名稱和包裝。

尼爾森新研究顯示，2017年包裝水品類實現(xiàn)銷售額17%、銷售量15%的雙增長，其中5元/升以上的高價水銷售額增幅達到20%。近幾年來，高價水新品層出不窮，農(nóng)夫山泉玻璃瓶天然礦泉水、百歲山Blairquhan本來旺、可口可樂Valser、達能AORAKI極境之蘭等等都在對這個爆發(fā)點虎視眈眈。

在這群“攪局者”中，脈動的身影格外引人矚目。2003年的“非典事件”催生一批具有補充維生素作用的營養(yǎng)素飲料迅速崛起，達能脈動、娃哈哈、農(nóng)夫山泉尖叫均在此列，脈動當(dāng)年銷售額約為7億元，銷售額達到3億元。此后脈動一馬當(dāng)先，2013年~2015年期間，脈動在中國的終端零售額分別為67億元、86億元、98億元，而同期的尖叫只有約23.5億元（2014年數(shù)據(jù)）。但2016年之后，脈動的車轱轆遇到一些顛簸，達能也開始著手這一大單品的方向性調(diào)整，2017年推出更加強調(diào)“功能化”的瓶裝脈動熾能量，2018年則直接闖進鴻牛的領(lǐng)域，以“能量飲料”定位的罐裝熾能量鋪貨，兩個百億級別的大單品迎來正面競爭。

因為已經(jīng)密封，如果殺菌徹底的話可以把細(xì)菌徹底殺滅。但是灌裝之后，加熱的時候熱量從外往里傳遞，傳遞效率會受到滅菌鍋內(nèi)的溫度分布和飲料物化特性的影響，某些飲料瓶的中心有可能并沒有達到徹底滅菌的溫度并保持足夠的時間。這樣，即便是經(jīng)過灌裝后殺菌，也有可能在一些瓶中還殘留有細(xì)菌。理論上說，經(jīng)過超高溫殺菌無菌灌裝，或者灌裝后殺菌，都可以實現(xiàn)徹底無菌并長期保存。但是在實際生產(chǎn)中，如果生產(chǎn)過程中出現(xiàn)失誤，就可能使得某些瓶中有殘留細(xì)菌。在長期的保存中，這些細(xì)菌大量生長，就出現(xiàn)了“脹瓶”。

2018年，被譽為“中國新式茶飲元年”，“健康、顏值、空間、故事、賦能、數(shù)據(jù)化構(gòu)成了新茶飲行業(yè)的六大關(guān)鍵詞”。因而，一個沒有故事的茶飲，肯定稱不上一款合格的中產(chǎn)特調(diào)。

做普通茶飲的要義就是，光聽名字就知道這個東西是什么。但做中產(chǎn)特飲就不一樣了，凡是聽名字就知道賣的是什么的中產(chǎn)特飲基本都開不下去。

比如東鵬這種一眼看到底的能量飲料是肯定不喝的，要喝也是選擇這種看起來完全不知道在賣什么的能量。