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完整的未剝皮的蓮子是一種可以長(zhǎng)期保存的種子。在中國(guó),多處挖掘到一些古代蓮子,從幾百年到二千多年。很多保留在泥炭層的千年古蓮子,現(xiàn)在還能發(fā)芽開(kāi)花。
如果把普蘭店古蓮園的這種蓮子大量推廣栽種,收獲種子,密封在罐里,或許可以成為儲(chǔ)存時(shí)間的種子糧食。另一類適合長(zhǎng)期保存的食物,是糖。無(wú)論是紅糖、白糖,還是蜂蜜,都可以長(zhǎng)期保存。
糧食水份測(cè)定儀糧食在儲(chǔ)存過(guò)程中,環(huán)境條件時(shí)刻影響著糧食籽粒的生理變化,如水分過(guò)高時(shí),糧食容易發(fā)熱霉變,進(jìn)而導(dǎo)致品質(zhì)劣變。為了確保糧食安全,省級(jí)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)也會(huì)定期對(duì)庫(kù)存糧食進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)和監(jiān)測(cè)。今天,我們聊一聊影響糧食儲(chǔ)存品質(zhì)的因素有哪些?水份是糧食中重要的化學(xué)成分之一,它不僅影響糧食的籽粒的生理變化,而且影響糧食的加工、儲(chǔ)藏及糧食食品的制作。水分過(guò)高,糧食不易保管,容易發(fā)熱霉變,會(huì)使糧食品質(zhì)發(fā)生變化,適量的水分可保證糧食加工及食品制作的順利進(jìn)行及產(chǎn)品品質(zhì)。