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食物添加劑是什么？

要了解食品添加劑到底能不能用，是否對(duì)人體有害，首先要了解它。

按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第十五條，食品添加劑是指：食品中添加化學(xué)合成物或天然物質(zhì)，以改善食品品質(zhì)及色、香、味，并可用于防腐、加工工藝。

根據(jù)香料的來(lái)源，可分為天然提取物和化學(xué)合成品兩大類，根據(jù)用途，可分為22大類2500多種，其中有1000多種是食用香料。其中的食品添加劑，就是食品香料和香精。

并且《食品安全法》明確規(guī)定，食品添加劑不得掩蓋食品，不得摻雜、摻假、。

可見，食品添加劑存在的目的，就是提高食品質(zhì)量。

食物添加劑是否有毒？

一說(shuō)起食品添加劑，可能很多人會(huì)說(shuō)，這么多食品安全事件，都和添加劑有關(guān)。而且食品添加劑之所以被人們誤解，主要是由于、蘇丹紅、白塊等物質(zhì)造成的食品安全事件。

但是必須知道，、蘇丹紅、白吊白等物質(zhì)，根本不是食品添加劑，而是屬于“添加物”。

我國(guó)在食品添加劑方面有著非常嚴(yán)格的審批程序。在任何一種食品添加劑上市前，都要進(jìn)行“毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)”，即在動(dòng)物身上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，確定對(duì)人類無(wú)害的劑量范圍。

所以所有的食品添加劑，都是在保證人體長(zhǎng)期食用無(wú)安全隱患的情況下，方可獲批。

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我國(guó)食品級(jí)氯化鉀產(chǎn)業(yè)布局，區(qū)域市場(chǎng)集中度較高

目前，我國(guó)食品級(jí)氯化鉀工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)已達(dá)數(shù)十家，集中分布在江蘇省連云港地區(qū)。連云港是港口之一，百萬(wàn)噸大港。隨著氯化鉀等地方性產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，連云港生產(chǎn)食品級(jí)氯化鉀的企業(yè)數(shù)量不斷增加，因此，目前食品級(jí)氯化鉀行業(yè)的區(qū)域分布特點(diǎn)十分明顯。

我國(guó)食品級(jí)氯化鉀產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)集中度及競(jìng)爭(zhēng)力有待加強(qiáng)

因?yàn)槭称芳?jí)氯化鉀行業(yè)進(jìn)入資金的技術(shù)性門檻不高，我國(guó)大部分食品級(jí)氯化鉀生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量規(guī)模較小，而且產(chǎn)能不均衡，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，行業(yè)無(wú)序發(fā)展。我國(guó)食品級(jí)氯化鉀行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為混亂，部分企業(yè)為生存而進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，損害了整個(gè)食品級(jí)氯化鉀行業(yè)的健康發(fā)展。所以，我國(guó)食品級(jí)氯化鉀產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)化配置、資金集聚、產(chǎn)業(yè)集中度和競(jìng)爭(zhēng)力有待進(jìn)一步提高。

食品添加劑在全世界范圍內(nèi)都被廣泛使用，越是發(fā)達(dá)國(guó)家，食品添加劑的品種越豐富，人均消費(fèi)量也越大。從食品生產(chǎn)方面來(lái)說(shuō)，食品添加劑不僅促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，也給百姓生活帶來(lái)了許多便利。

食品消泡劑在各行業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，豆腐豆?jié){、飲料類、蔬菜水果、食品發(fā)酵等都會(huì)用到食品級(jí)消泡劑。在發(fā)酵過(guò)程、蛋白質(zhì)體系、罐裝工藝、清洗過(guò)程中產(chǎn)生的氣泡，會(huì)影響發(fā)酵過(guò)程、降低生產(chǎn)效率、導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降。

加入食品消泡劑，泡膜排液的速率可以反映泡沫的穩(wěn)定性，消泡劑能促使液膜排液，因而導(dǎo)致氣泡破滅。

食品添加劑是一個(gè)國(guó)家科技進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的標(biāo)志之一。從某種意義上說(shuō)，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。按照使用范圍和使用限i量添加，能夠有效提高食品質(zhì)量，改善食品品質(zhì)，保障食品安全。

關(guān)于食品添加劑氯化鉀的一些常識(shí)

近有客戶留言，問(wèn)樹人牌氯化鉀在食品添加劑里一般有什么作用，這么常識(shí)性問(wèn)題，小編專門搜集了下資料，整理了食品添加劑氯化鉀的一些作用常識(shí)，僅做參考。

很多的復(fù)配添加劑里面都加了氯化鉀，

2760里面  氯化鉀的功能寫的是 “其他”

氯化鉀作為食品添加劑的作用到底是什么？

在百度百科里是這樣解釋的：化學(xué)式為KCl,是一種無(wú)色細(xì)長(zhǎng)菱形或成一立方晶體，或白色結(jié)晶小顆粒粉末，外觀如同，無(wú)臭、味咸。常用于低鈉鹽、礦物質(zhì)水的添加劑。氯化鉀是臨床常用的電解質(zhì)平衡調(diào)節(jié)藥，臨床確切，廣泛運(yùn)用于臨床各科。