橋頭鎮(zhèn)工廠承包食堂公司高性價(jià)比的選擇【泰鑫膳食】

員工食堂承包是企業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)

員工食堂承包是企業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì) 大家都了解一百個(gè)人就會(huì)有一百種口感，要考慮不一樣人的口感是難以的，非常是像校園內(nèi)和公司，飯?zhí)靡_保學(xué)員和員工的飲食搭配，這對(duì)院校和公司全是一個(gè)煩惱的事，因此如今的許多公司都選用飯?zhí)贸邪姆椒?，那樣不但可以協(xié)助公司緩解花費(fèi)，還能讓員工吃上面有確保的飯，那么就一起來(lái)看一下飯?zhí)贸邪囊嫣幇? 飯?zhí)贸邪舜髢?yōu)點(diǎn)： 一、飯?zhí)貌挥霉芾矸椒?，只需監(jiān)管; 二、合理減少公司膳食成本費(fèi); 三、系統(tǒng)化的管理方法更安全性、更環(huán)境衛(wèi)生、更合理的避免食材安全性層面的意外事故; 四、緩解工作人員管理負(fù)擔(dān); 五、餐飲服務(wù)流程系統(tǒng)化、提升公司技術(shù)專業(yè)品牌形象;

食堂承包公司教您怎么做魚(yú)才有營(yíng)養(yǎng)

食堂承包公司教您怎么做魚(yú)才有營(yíng)養(yǎng) 魚(yú)肉是高蛋白的食物，水煮魚(yú)或烤魚(yú)全部都是當(dāng)下流行的特色美食，大家外出就餐也經(jīng)常點(diǎn)這兩款菜品。卻不知道，水煮魚(yú)、烤魚(yú)存在植物油脂過(guò)多、含有致癌物質(zhì)等健康隱患，使本來(lái)健康的魚(yú)肉喪失了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。接下來(lái)食堂承包公司教您怎么做魚(yú)才有營(yíng)養(yǎng)。 水煮魚(yú)并不是通過(guò)水煮的方式烹制而成。它是用十分新鮮的魚(yú)肉通過(guò)上漿，在沸水中汆熟的不假，隨后卻又在大量的(或稱海量的)熱油灌溉中成菜。它的上半部分烹飪方法十分符合健康營(yíng)養(yǎng)的需求，而后面的關(guān)鍵步驟卻出了問(wèn)題。一份水煮魚(yú)少則用二斤油，多則用四斤油，而這油又用過(guò)多的辣椒、麻椒和別的中草藥香料熬制。粗略算來(lái)，這油的成本比魚(yú)便宜，這也就是許多餐館水煮不打包的原因。 還有，就是當(dāng)下時(shí)興的烤魚(yú)。估且不說(shuō)許多烤魚(yú)其實(shí)并不是烘烤，而是炸完了燒制而成，就算是烘烤成熟再燒制的也不是很健康。肉類食物在烘烤時(shí)蛋白質(zhì)會(huì)遇熱變性嚴(yán)重，造成有害的硫化物，甚至不易消化吸收。并且魚(yú)肉中的脂肪酸也會(huì)通過(guò)高溫后造成大量的有害物質(zhì)。這種烤魚(yú)的料汁中油脂的成分過(guò)高、十分辛辣，對(duì)于工作壓力太大、肉制品過(guò)頻、飲食無(wú)味的朋友，這種尋求刺激的食物倒十分受歡迎，但是它已經(jīng)失去了魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)功效。 那么，魚(yú)肉的什么制作方法更有營(yíng)養(yǎng)成分呢？像清蒸魚(yú)、汆魚(yú)丸、砂鍋豆腐燉魚(yú)頭、侉燉魚(yú)(非油炸)、燜鍋魚(yú)、醋椒魚(yú)、麒麟魚(yú)、炒魚(yú)球、蒸魚(yú)糕等全是非常好的選擇。三文魚(yú)、金槍魚(yú)等鮮魚(yú)刺身相比水煮魚(yú)、烤魚(yú)也強(qiáng)許多，只是這種食用方法雖然營(yíng)養(yǎng)成分損失少，到了體內(nèi)消化吸收的不一定就多，尤其是胃腸不太好的朋友吃了之后會(huì)不舒服。所以偶爾為之尚可，不可嗜食。

食堂食材采購(gòu)公司告訴你茄子的食用價(jià)值及選購(gòu)技巧

食堂食材采購(gòu)公司告訴你茄子的食用價(jià)值及選購(gòu)技巧 茄子是大家日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到的蔬菜，今天就由食堂食材采購(gòu)公司來(lái)為大家講解一下茄子的食用價(jià)值及選購(gòu)技巧。 一、茄子的食用價(jià)值 1.:抑制消化道細(xì)胞增值對(duì)、盲有很好的抑制作用。 2.:茄子含有維生素e，具有防止出血和的功能，經(jīng)常吃茄子，不提高血液中膽固醇水平，對(duì)延緩人體衰老具有積極意義。 3.降低膽固醇保護(hù):食堂食材采購(gòu)公司告訴你，常吃茄子具有預(yù)防、、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑病、壞血病、促進(jìn)傷口愈合等作用。 4.清熱解暑:對(duì)于容易出、瘡的人，特別適合。 二、茄子的選購(gòu)技巧 1.茄子老、嫩的鑒別:食堂食材采購(gòu)公司告訴你，嫩茄子顏色暗，皮薄肉松，重量少，子嫩甜，子肉難以分離，盞下有綠白皮。老茄子顏色光亮光滑，皮膚厚實(shí)，肉結(jié)實(shí)，肉子容易分離，重量大，有苦味。 2.茄子質(zhì)量要求:果實(shí)均勻，老嫩適度，無(wú)裂紋、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)。皮薄、子少、肉厚、口感細(xì)嫩為好。