牛肉解凍設(shè)備安裝點(diǎn)擊了解更多 中匯制冷設(shè)備

解凍機(jī)的優(yōu)勢(shì)：

 超高溫報(bào)警。結(jié)合多年客戶設(shè)備使用情況，加裝超高溫報(bào)警，設(shè)備控制程序報(bào)警、獨(dú)立的報(bào)警裝置、報(bào)警后啟動(dòng)的熱源切斷裝置,并配上手機(jī)端遠(yuǎn)程監(jiān)控（客戶自備電腦、手機(jī)），避免了設(shè)備運(yùn)行期間客戶蒸汽壓力不穩(wěn)等因素造成溫度過(guò)高影響凍品品質(zhì)的隱患。

消毒系統(tǒng)。

時(shí)開(kāi)機(jī)節(jié)能預(yù)算。

低溫高濕解凍技術(shù)是利用低溫工況保證產(chǎn)品質(zhì)量、高濕環(huán)境，輔以風(fēng)速調(diào)節(jié)，融入了的控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù)，使凍品達(dá)到解凍目的的一種技術(shù)。具體做法是通過(guò)對(duì)產(chǎn)品中心溫度、表皮溫度、庫(kù)內(nèi)濕度、庫(kù)內(nèi)溫度四個(gè)數(shù)據(jù)的采集，來(lái)控制蒸汽、制冷、加濕幾個(gè)過(guò)程的運(yùn)行，讓凍品達(dá)到好的解凍效果。

不同解凍方法對(duì)畜禽肉品質(zhì)的影響

不同解凍方法對(duì)畜禽肉品質(zhì)的影響：

以雞胸肉、豬里脊和雞腿為研究對(duì)象，對(duì)比分析了5種不同的解凍方法（水浸泡解凍、低溫高濕空氣解凍、超聲波解凍、超高壓解凍和微波解凍）對(duì)肉品質(zhì)的影響，從整體效果來(lái)看，這5種不同的解凍方法對(duì)肉品的可溶性蛋白質(zhì)含量、維生素B1含量、PH數(shù)值和蒸煮損失率的影響差異不大，但是在汁液流失率、肉品質(zhì)構(gòu)特性和微觀結(jié)構(gòu)這三方面差異性是顯而易見(jiàn)！

低溫高濕空氣解凍機(jī)工作原理

低溫高濕空氣解凍機(jī)工作原理：利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過(guò)凍品表面使其緩慢解凍，解凍加熱方式為蒸汽加熱，需方提供6～8㎏/c㎡蒸汽汽源并將蒸汽管接至設(shè)備接口；蒸汽通過(guò)管道，直接通入解凍庫(kù)內(nèi)部, 調(diào)節(jié)解凍間濕度,同時(shí)可以給解凍間加溫。解束，然后轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài).

低溫高濕空氣解凍機(jī)

是我公司通過(guò)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，自主研發(fā)的新型食品解凍裝置。憑借先進(jìn)的理論技術(shù)，成熟的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)用節(jié)能等特點(diǎn)，得到了廣大肉食品、水產(chǎn)品加工客戶的青睞。其工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍食品，使食品表面形成均勻的氣流組織，通過(guò)分階段控制解凍的溫度和時(shí)間，使其緩慢解凍成鮮品。

該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于豬牛羊肉、禽肉類及水產(chǎn)品等食品加工行業(yè)。

特點(diǎn)：

減少食品水分流失，鎖住營(yíng)養(yǎng)成分，降低產(chǎn)品失重率PLC觸摸屏全自動(dòng)控制，可以根據(jù)不同解凍要求進(jìn)行調(diào)節(jié)，易于操作解束后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，隨用隨取，維持被解凍品的新鮮狀態(tài)整個(gè)解凍過(guò)程處于低溫環(huán)境，可選配裝置，滿足食品安全衛(wèi)生要求廣泛應(yīng)用于禽肉類、豬、牛羊肉、魷魚(yú)等肉類和水產(chǎn)加工行業(yè)。