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在咱們運用切片機的時分，不僅需求按照正確的要求進行操作，還應當盡可能為其供給一個安全衛(wèi)生的工作條件和工作環(huán)境，以確保切片機的工作功能得到充分發(fā)揮。

除此之外，要想達到杰出的切開作用，還需求做好相關的調理工作，并及時替換磨損的刀片，完成切開作用。調理時先松開固緊銅柱螺母,其次滾動螺母與銅柱上的厚薄方向調理，厚薄調妥后，有必要把螺母與銅柱擰緊。

替換切片機刀片的時分，需求用六角把進該機側面孔位，滾動能夠調盤方向再換刀；換刀時松掉刀片的二只六角螺絲，刺進刀片替換即可，確保切片作用的順利完成。

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切絲切片機

切絲切片機是切制薄而均勻組織片的機械，組織用堅硬的石蠟或其他物質支持，每切一次借切片厚度器自動向前(向刀的方向)推進所需距離，厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟包埋的組織時，由于與前一張切片的蠟邊粘著，而制成多張切片的切片條。

切絲切片機注意事項

1、刀盆常擦油,以免粘垢,如出現食品留尾與細碎片時,這顯示軟化不妥或刀片不銳利,必須更換或磨刀。調得太薄,尚不好截切。2、切片粘性食物,表面帶水截切。

每個人在飲食方面的喜好不同不僅僅會表現在味道上，還可能表現在菜的形狀上，比方說，有些人喜愛將馬鈴薯切絲，有的喜愛切丁，有的喜愛切條，這時，切絲機、切丁機、切條機都發(fā)揮著重要的作用。

那么，下面我們就來學習一下切條機的正確維護辦法和降低故障發(fā)生率的辦法。

1.儀器裝置應出色接地，以確保設備及人身安全。

2.接線時，應使電機旋向與偏疼調理上的箭頭指向一致。

3.常常查看各加油孔的暢通，防止斷油，發(fā)生異常。

6.刀刃應防止與硬物觸摸，避免危害刀口，不運用時，須涂上防銹油。

7.上下兩刀片常常運用必定周期后，須進行刀磨，堅持鋒利。

8.操作及修理時制止將手深入刀口之間，修理時應堵截電源。

機械進行設計制造，凍肉切丁機價格優(yōu)惠，結構合理。該機械能做到切丁、絲、片、條，且工作

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是食品加工切、割方面的設備。