【廣告】
由于空心菜在夏季種植,由于夏季溫度比較高,蟲害也就更為嚴重,所以菜農(nóng)們就要不斷的去打農(nóng)藥。這就導致空心菜根部農(nóng)藥不斷積累,葉子上也在不斷打農(nóng)藥,這兩方面加起來,導致空心菜的農(nóng)藥殘留是高的。
記住這5個去農(nóng)殘的好方法!
1、新買的蔬菜要先通通風
不要把新買來的果蔬馬上放進冰箱,讓果蔬在通風干燥處散散毒。目前蔬果使用的農(nóng)藥具有揮發(fā)性,晾一晾可減少農(nóng)藥殘留量。
2、淡鹽水洗菜
對于甲醛及農(nóng)藥殘留,可以選擇使用淡鹽水洗菜。關于淡鹽水的濃度,與我們平時漱口用的淡鹽水濃度相似即可。
關于洗菜的時間長短,可以在淡鹽水中泡3-5分鐘,然后用清水進行漂洗。之所以淡鹽水洗菜的方法值得推薦,因為與清水相比,淡鹽水本身就具有殺菌的作用。同時淡鹽水對甲醛的溶解度較大,能夠溶解蔬菜中可能存在的殘留。
近年來的例行監(jiān)測結果看,食品農(nóng)藥殘留合格率也正逐年提高,2014年全國各類蔬菜的合格率已達96.3%。
蔬菜品質監(jiān)督檢驗測試中心的信息也顯示,近年來硫磷等禁用農(nóng)藥基本沒有檢出;限用農(nóng)藥的檢出和超標的次數(shù)也大大降低,已不是造成蔬菜不合格的主要原因;檢出值也逐步降低,雖然仍有部分蔬菜有農(nóng)藥殘留檢出,但普遍檢出值并不高,基本都低于限量值。
做好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質量管理,除了加強農(nóng)業(yè)投入品的管理,更要加大基層農(nóng)藥殘留速測室建設,更好地發(fā)揮農(nóng)藥殘留速測儀在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的作用,保障農(nóng)產(chǎn)品質量安全。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,農(nóng)民專業(yè)合作社可以建立農(nóng)藥殘留速測室,在蔬菜、水果上市期加強抽檢,通過農(nóng)殘速測儀的定性測定,及時了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質量安全狀況,有效控制不合格農(nóng)產(chǎn)品上市,以提高農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平和市場競爭力。
加強對農(nóng)藥殘留的檢測,對正確使用農(nóng)藥,保護生態(tài)環(huán)境,保障人類健康,具有重要的理論和實踐意義。隨著超農(nóng)藥的開發(fā)應用和農(nóng)藥品種的增加,對農(nóng)藥殘留分析技術提出了更高的要求,目前市場上急需一些新型的、先進的農(nóng)藥殘留檢測技術。
有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥是目前使用量且限量使用在果蔬作物上的農(nóng)藥。此類農(nóng)藥若大量殘留在果蔬表面會引起人的神經(jīng)傳導阻礙、神經(jīng)等不良身體反應。因此控制高殘農(nóng)藥蔬果的上市,在果蔬上市之前對其進行農(nóng)殘的快速檢測以杜絕其進入流通市場具有十分重要的意義。