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發(fā)布時(shí)間：2021-08-31 18:16
廈門捷洛克餐飲管理有限公司 |茶歇|冷餐|甜品臺(tái)|BBQ燒烤|法式西點(diǎn)培訓(xùn)
我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”，專業(yè)從事宴會(huì)、酒會(huì)策劃。同不設(shè)座冷餐酒會(huì)一樣，在廳內(nèi)布置若干張菜臺(tái)，將菜點(diǎn)和餐具擺在菜臺(tái)上。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目：名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn)，茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺(tái)、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。
茶歇會(huì) 冷餐會(huì) 自助餐會(huì) 雞尾酒會(huì) 精致餐點(diǎn)提供 草坪婚禮自助餐 年會(huì)餐飲 西餐分餐服務(wù) 圓桌餐提供 大型晚宴承辦
由始至終，我們一直努力為您和您的貴賓打造每一個(gè)別具匠心的時(shí)尚宴會(huì)，我們本著根據(jù)客戶的不同主題及要求提供更加專業(yè)的組織策劃，讓美食成為藝術(shù)，讓服務(wù)成為享受。
我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備，力創(chuàng)國內(nèi)“無店鋪經(jīng)營”，專業(yè)從事宴會(huì)、酒會(huì)策劃。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目：名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn)，茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn)， 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺(tái)、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。
Les crème奶油類
Crème在法式甜點(diǎn)里包含的內(nèi)容很廣，也是法式甜點(diǎn)核心的課題，crème在法式甜點(diǎn)中扮演著決定性的角色。在課堂上我們會(huì)歸類到一個(gè)知識(shí)系統(tǒng)結(jié)合案例進(jìn)行詳細(xì)的講解，給大家呈現(xiàn)一個(gè)復(fù)雜豐富的充滿味道濃郁的crème世界。
Pastry crème 巴蒂西克林姆奶油
Crème diplomate 迪普羅奶油
Crème Chantilly 各式香提奶油
Crème au beurre 法式奶油醬
Crème mousseling
Lime crème 檸檬奶油
Panna cotta 意大利奶凍
Crème au marron 栗子奶油
Crème au caramel 焦糖奶油
Saint ho crème 圣多諾黑奶油
廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會(huì)議茶歇、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、早餐會(huì)、DIY等服務(wù)。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時(shí)調(diào)動(dòng)用餐者的主觀能動(dòng)性，而由其自己動(dòng)手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。我們本著“專業(yè)、誠信、、”為核心的經(jīng)營理念。行動(dòng)成就必然，細(xì)節(jié)成就非凡。我們倡導(dǎo)交流、溝通、合作、分享，我們堅(jiān)信與社會(huì)各界的不斷攜手是品牌不斷前進(jìn)壯大的前提和條件。我們真誠期待與您精彩合作
它緣自美國心理學(xué)家早提出的“Break”即“工間休息”的概念。所以，不同的冷餐會(huì)應(yīng)有不同的明晰的主題，不同的冷餐會(huì)要?jiǎng)?chuàng)造或設(shè)置于不同的環(huán)境。華生認(rèn)為，“工間休息”能有效緩解工作壓力。經(jīng)常性的工間休息不但能調(diào)整不良的生理狀態(tài)，而且，有助于緩解現(xiàn)代人普遍的心理壓力，促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部人際間的交往，實(shí)現(xiàn)良好的溝通,也有利于自我的身體健康。
起因
工作耗竭：工作耗竭一般是由于工作壓力大而逐漸發(fā)展的，存在典型的疲勞和生理癥狀的身心狀態(tài)。隨著烹飪的進(jìn)步，雖然出現(xiàn)了水烹、油烹法，但烤法并沒有消失，還多了許多花樣。主要表現(xiàn)個(gè)體感受到極度疲勞，產(chǎn)生身心癥狀，工作熱情喪失；個(gè)體以消極、麻木的態(tài)度對(duì)待服務(wù)對(duì)象；個(gè)人成就感降低，對(duì)自身和工作的意義和價(jià)值的評(píng)價(jià)都降低。工作中感受到身心耗竭，還常常伴隨、抑郁等癥狀，心身瀕于或處于“工作耗竭”的狀態(tài)。
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