襄陽牛肉面培訓基地隨到隨學 汪大膽面館牛肉面加盟

襄陽，吃牛肉面非常講究。

首先講究一種氛圍：吃牛肉面要大口吃肉大口喝湯，熱氣蒸騰、汗流浹背，要“”地吃，才能品出襄陽牛肉面的“正道”。

牛肉面的做法也非常講究，叫一青二白三黃四綠五紅。其中熬煮5天的高湯“一清”，牛油，牛骨鍋“二白”，堿麥面“三黃”，香菜、青蒜襯味的“四綠”，辣椒紅油加味的“五紅”，五者齊備，這才能算上一碗美味的襄陽牛肉面。隨著時代的變遷，襄陽牛肉面的選材和口味都更加豐富?，F(xiàn)在的襄陽牛肉面，主要選料為肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋等為主要選料，從紅燒、煲湯到養(yǎng)生牛肉面，襄陽的牛肉面也不斷融進各元素。

在牛肉面實體店食用牛肉面后，總會唇齒留香，有招牌襄陽牛肉面、襄陽牛雜面牛肉面、熱干面、雜醬面等。這些面的名字就很與眾不同，再加上豐富充足的配料整整一口都能得到滿足，牛肉面實體店不論消費者屬于哪種口味，總能在店里找到一款喜歡的美食。

樊城區(qū)汪大膽老襄陽面館位于襄陽市樊城區(qū)風華路前身叫教門街老襄陽面館，后更名為汪大膽老襄陽面館！

　湯桶熬制高湯的專業(yè)設備

　　-1-

　　高湯的純度會直接影響到一碗面的整體口感，一般高湯都需要經(jīng)過長時間的熬煮之后，才能將其作為面條的底湯，目的是為了提鮮，使得面條更美味。

　　02

　　佐料筒盛放各種調(diào)料

　　-2-

　　一碗襄陽牛肉面看似簡單，但是其中用到的調(diào)料可不簡單!

　　每家面館的打料板上都會放上許多佐料筒，它們的功能在于將調(diào)料分門別類的放好，不至于在使用的時候手忙腳亂，甚至漏放多放。

　　03

　　佐料蠱盛放比較精細的佐料

基于店鋪對客戶吸引力的分析，結(jié)合商圈內(nèi)的人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)、經(jīng)濟統(tǒng)計數(shù)據(jù)和消費者購買力數(shù)據(jù)，以及店鋪自身與競爭對手的相關(guān)屬性數(shù)據(jù)，構(gòu)建銷售預測模型，可以預測客戶數(shù)量、銷售額，評估市場份額等綜合的銷售預測分析。  

四、經(jīng)營方式分析  是否親自經(jīng)營，是否聘請師傅，是否考慮加盟，食材從何而來  

開襄陽牛肉面館看似簡單，但也是需要深思熟慮的，不能看著別人生意紅火就沖動去做一個，一旦做了決定，就要想辦法做好才行