商用油炸機設(shè)備價格優(yōu)選企業(yè)

油炸機行業(yè)現(xiàn)狀

隨著消費水平的提高，消費者對食品風味與安全的追求也不斷上升。食品的加工生產(chǎn)無論是從原料、生產(chǎn)工藝來講，還是從設(shè)備都應(yīng)力求使產(chǎn)品具有天然、營養(yǎng)以及方便的特點。真空油炸產(chǎn)品以及獨特的風味，眾多的品種，健康的成分，深得世界各國人民的青睞，被譽為本世紀油炸休閑食品的“綠色革命”。真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機地結(jié)合在一起，使樣品處于負壓狀態(tài)下，其壓力低于大氣壓，在這種相對缺氧的情況下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害，而且對食品具有保色、保香作用。適用于水果類、蔬菜類、肉食類產(chǎn)品。
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日常維護油炸機知識

1、油炸機每使用一周后，緊固各個螺栓，特別注意：交流接觸器接線端子和鏈條及螺絲松緊度。

2、油炸機清洗，拒絕使用強酸和強堿清洗油炸油炸機。

3、油炸機每兩周清理一次，清理方法：加水，加食用堿或洗潔精，加熱到50度左右，網(wǎng)帶開啟運行，煮60分鐘，用軟毛刷類清洗網(wǎng)帶，網(wǎng)帶支架及鍋體內(nèi)表面的油污雜質(zhì)。放水水槍清洗附著物。

4、電控箱和加熱管處禁止用水槍噴淋。電控箱每月清理，防止短路。

5、油炸機長期不用必須徹底清洗干凈油炸機。
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油炸機應(yīng)該怎樣選擇

對于油炸機的選擇以及使用都是有一定的規(guī)范的,那么這對于我們的生活也是有一定的影響的,經(jīng)歷了快速擴張的發(fā)展期，油炸機廠家在傳統(tǒng)渠道布局上打下了堅實的基礎(chǔ)。然而，隨著行業(yè)渠道競爭趨于白熱化，新生代消費需求及品牌意識日漸成熟，首先是在能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。變頻調(diào)整，油炸速度和時間均可調(diào)。操作安全便捷，性能穩(wěn)定可靠，設(shè)備使用壽命長。油炸色澤效果好，口感純正，味道鮮美。
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連續(xù)是油炸機介紹

連續(xù)式油炸機適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產(chǎn)，以煤加熱油更高的節(jié)約，大大降低了食用油的氧化，延長了油的使用壽命，提高了設(shè)備的使用安全性。

??連續(xù)油炸機采用電加熱形式，安全衛(wèi)生，加熱管安裝在導熱油層中，不接觸食品，無須清洗，食用油吸收熱油的熱量來提升溫度，避免灼熱加熱器直接作用于食用油而導致食用油快速老化的現(xiàn)象，可延行食用油壽命1.5倍以上；安全性高，加熱管完全密閉，避免由于加熱管可能引發(fā)的火災(zāi)，油炸機設(shè)有刮渣系統(tǒng)，可以連續(xù)的將油炸過程中產(chǎn)生的油渣，由底部帶走。主網(wǎng)帶上設(shè)有防漂浮網(wǎng)帶，以防止產(chǎn)品在油炸機內(nèi)上浮，確保了產(chǎn)品的油炸效果，油炸機的上蓋具有冷凝水收集功能，以防止冷凝水滴回油槽中，引起熱油飛濺，導致人員，該油炸機的加熱溫度可根據(jù)產(chǎn)品工藝要求加以設(shè)定。
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