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冷庫庫房的使用管理都包括哪些方面呢？ 豪美制冷為大家介紹一下。廣州冷庫安裝

1 、冷庫的使用，應(yīng)按設(shè)計(jì)要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護(hù)好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。庫房管理要設(shè)專門小組，責(zé)任落實(shí)到人，每一個庫門，每一件設(shè)備工具，都要有人負(fù)責(zé)。

2 、冷庫是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。

2.1 穿堂和庫房的墻、地、門、頂?shù)榷疾坏糜斜⑺?、水，有了要及時清除。

2.2 庫內(nèi)排管和冷風(fēng)機(jī)要及時掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時必須按規(guī)程操作，凍結(jié)間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)和庫內(nèi)不得有積水。

2.3 冷庫內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。

2.4沒有經(jīng)過凍結(jié)的貨物，不準(zhǔn)直入凍結(jié)物冷藏間，以保證商品質(zhì)量，防止損壞冷庫。

2.5 要嚴(yán)格管理冷庫門，商品出入庫時，要隨時關(guān)門，庫門如有損壞要及時維修，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴(yán)密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門，均應(yīng)設(shè)空氣幕，減少冷熱空氣對流。

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水果保鮮庫和冷庫實(shí)質(zhì)上是同一種建筑物，冷庫是一個“統(tǒng)稱”水果冷庫是冷庫其中的一種。二者區(qū)別如下：廣州冷庫安裝

儲物范圍不同

水果保鮮庫定義：用于水果的儲藏及加工，用低溫或者控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。水果冷庫有水果保鮮庫和氣調(diào)庫兩種。

冷庫定義：采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉儲建筑群，包括制冷機(jī)房、變配電間等。

水果冷庫是冷庫的一種，水果冷庫只能儲藏水果。冷庫儲物范圍更廣，比如：水果冷庫、藥品冷庫、蔬菜冷庫、海鮮冷庫等。

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冷庫安裝是一種比較復(fù)雜的工程，每一個崗位都需要配合協(xié)調(diào)，冷庫建造的技術(shù)直接影響到以后的冷庫質(zhì)量，效果，那么，冷庫建造需要注意哪些方面呢？廣州冷庫安裝

1. 線路安裝。需要使用波紋軟管或走線槽穿管保護(hù)，所有電線除用綁捆扎帶扎好外。溫度顯示導(dǎo)線盡量不與電線靠在一起排線，防止線路短路或發(fā)生其他意外。

2. 制冷系統(tǒng)的安裝，因主機(jī)冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經(jīng)過打壓密封。都應(yīng)有壓力，要檢查有沒有發(fā)生泄漏，銅管出廠時兩頭有封塵措施，施工時也要注意隨時密封，以防水灰塵進(jìn)入管內(nèi)，冷凝器→主機(jī)→蒸發(fā)器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。

3. 散熱器冷庫安裝。好在主機(jī)偏上位，散熱器安放位置離主機(jī)越近越好。散熱器裝置位具備佳散熱環(huán)境，吸風(fēng)口不能對著其它設(shè)備出風(fēng)口，特別是油性氣體，出風(fēng)口不能短路及對著別處窗口(特別是居民窗口)和設(shè)備，離地應(yīng)有2M高，裝置水平牢固。

4. 銅管排放盡量走直管樣并分段固定，所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線一起用空調(diào)扎帶一起包扎好。保溫管與保溫管接頭處用電工膠布密合。

冷庫安裝，對于技術(shù)要求也高，如果安裝的不好，直接影響這個庫的制冷效果，節(jié)能省電效果，所以，建造冷庫，要找對的冷庫廠家。

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肉類的保鮮冷藏適宜的溫度是多少？有什么要求？廣州冷庫安裝

1。肉類的冷凍保鮮貯存時間與冷凍溫度和不同畜肉都有關(guān)。不同肉的冷凍保鮮時限也不同，豬肉的時間就比牛羊肉稍稍短一些。

2.肉類在冷凍庫中一般可以存放半年，甚至更久，冷凍庫一般的庫溫在-18℃~-23℃，溫度越低保存的時間越久，通常情況下-18℃就可以保存6個月左右。如果想要保存的更久，那么溫度應(yīng)該更低。當(dāng)然溫度越低，冷庫的成本也就越高，不僅在建造冷庫中的成本上升，在冷庫運(yùn)行維護(hù)成本也會相應(yīng)的升高。

3.食品入庫前必須經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)，不適宜長期貯藏的食品應(yīng)剔出。

4.按照食品要求的溫度條件進(jìn)行貯藏。溫、濕度要求不相同的食品，不得共存在一個貯藏間內(nèi)。

5.異味食品應(yīng)分別貯藏，否則會影響食品質(zhì)量。對于貯藏規(guī)程相同，而又不產(chǎn)生強(qiáng)烈氣味的各種食品，允許在同貯藏間內(nèi)貯藏。