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浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè),公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關系,在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。龍之游與您分享:先秦時代,米酒有“旨酒”、“甘酒”之說,起碼夏朝時代就已經(jīng)有這樣的稱呼。
龍之游與您分享:
一直很想找款真正好喝的米酒,米香溫潤綿長,沒有廉價的刺鼻感。冬天就加熱到燙手的溫度,能激出暖熏熏的甜香,誰不愛呢?
差不多把市面上能買到的米酒都買回來了,想和你分享這個好玩的研究成果:幾百塊和幾十塊的米酒,到底什么區(qū)別?
我們找到兩款米酒,但從原料到工藝又各自不同:一瓶來自日本靜岡,一瓶來自中國蘇州;一瓶幾百塊,一瓶幾十塊;一瓶是磨掉50%的純米大吟釀酒糟,一瓶是中國江浙的傳統(tǒng)冬釀;一瓶米香優(yōu)雅清爽,一瓶有淡淡桂花味……
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè),公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關系,在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。米酒可以加上小圓子、雞蛋等等食材一起做成很多的美食,這些美食都深受大家的喜愛。
龍之游與您分享:【米酒】
食材:500g糯米、4g甜酒曲、50g溫水、500ml涼白開。做法步驟:
第-步:糯米套系干凈,然后放到清水中浸泡一個晚上,到第二天再清洗兩遍,把它清洗干凈,
然后鋪到蒸鍋里把它蒸熟,蒸到糯米呈半透明狀,聞到糯米的香味,就證明蒸熟了,關火出鍋晾涼。
浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關系,在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。
唐代時,中原地區(qū)才開始釀造葡萄酒。唐代是我國配制酒強勢興起的時代,唐代的配制酒以米酒為酒基,串入動植物藥材或香料,采用浸泡、摻兌、蒸煮等方法加工而成,從唐朝開始,藥酒成為中國配制酒的主導產(chǎn)品。