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企業(yè)膳食的好壞,直接影響到員工工作的積極性及對企業(yè)的歸屬感,從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。如果要讓員工全身心地投入到生產(chǎn)工作中,就要給他們一個如家的感覺和企業(yè)的溫暖,給他們一個科學的膳食計劃。團膳主要有以下幾種形式:寫字樓團膳、企業(yè)、工廠團膳、事業(yè)單位團膳、各類學校團膳、醫(yī)院團膳、會議、活動團膳等。餐飲管理需要懂得的所謂餐飲管理,除了需要了解餐飲行業(yè)、顧客心理,管理無疑是一個非常重要的環(huán)節(jié)。
初中食堂承包:初中中晚餐必須保證兩個以上葷菜,五個以上素菜,供學生選擇二葷二素。食堂承包如何減少你的餐具的損壞率:餐具損壞的影響,降低菜肴品質,好菜色香味俱全。這里的顏色是一個整體的感覺效果。除了盤子本身的顏色外,盛放盤子的餐具也不應低估。食堂承包經(jīng)營者應盡量聘用原有,以確保短期內學校生活秩序的穩(wěn)定,初次進入的校外的食堂承包者中標后,在簽約時必須向學校交納履約保證金和財產(chǎn)押金,大小主要看就餐人數(shù)。
食堂承包:
履約保證金在合約期滿,解除承包經(jīng)營關系后不計息退還給食堂承包者,食堂承包經(jīng)營者如違規(guī),甲方有權扣除保證金抵償學校所受到的經(jīng)濟損失。食堂承包公司有專業(yè)的廚師、營養(yǎng)師隊伍,對菜單標準化,保障菜色豐富、營養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營食堂。食堂承包的注意事項:建議食用富含高質量蛋白質的食物,如低脂牛奶、蛋白、瘦肉、魚和大豆制品,以保持我們的肌肉和補充人體必需的微量元素。