鹵味加盟培訓(xùn)技術(shù)支持來(lái)電咨詢(xún)

         加盟的實(shí)質(zhì)是加盟品牌。你不是全國(guó)皆知的品牌，就不要搞加盟。沒(méi)有品牌效應(yīng)，就不能帶來(lái)潛在消費(fèi)群體?，F(xiàn)實(shí)生活中沒(méi)有哪幾個(gè)鹵菜能做到讓全國(guó)的顧客熟知的地步，在網(wǎng)上是有一定的影響力，可于鹵菜的這個(gè)圈子。就拿你自己來(lái)舉個(gè)例子，你以前沒(méi)想到做鹵菜的時(shí)候，你知道這個(gè)鹵菜加盟、那個(gè)鹵菜加盟的牌子嗎？肯定是你現(xiàn)在想要做鹵菜了，就上網(wǎng)去搜搜，百度查查，就知道了這些個(gè)或那些個(gè)鹵菜加盟的牌子，請(qǐng)你仔細(xì)想想，你如果隨便在大街上問(wèn)一個(gè)路人，“請(qǐng)問(wèn)，你知道**鹵菜嗎？”你那個(gè)城市的顧客知道你要加盟的這家鹵菜的品牌嗎？肯定沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，肯定不知道。那你不還是在拿自己的資金幫加盟商打響品牌嗎？因?yàn)槟慵用说钠放剖莿e人的，又不屬于你。哪天就算你在當(dāng)?shù)刈龀雒麣饬?/span>

    我們要了解熟食店的規(guī)模大小，加入熟食是一個(gè)小規(guī)模的操作，一般在10平方米以?xún)?nèi)，較大的不超過(guò)20平方米。他們中的大多數(shù)都有兩三名商務(wù)人員。有些人認(rèn)為商店越大，我的生意就越好，來(lái)的客人就越多。這樣做只會(huì)增加成本并造成浪費(fèi)。對(duì)于那些租不起店鋪的人，他們可以在菜市場(chǎng)的出入口租一個(gè)攤位，但要注意不要靠近味道較重的攤位，以免把味道放在熟食之上。

   要去你想加入的品牌總部進(jìn)行實(shí)地考察，需親自嘗試吃熟食，親自看看烹飪過(guò)程。只有這樣，你才能確定你想加入的熟食味道好不好，那些無(wú)味的腌泡汁一定沒(méi)有市場(chǎng)。還有一件事，你不能只自己吃，你必須去那些專(zhuān)賣(mài)店看看顧客是否喜歡。

    服務(wù)態(tài)度：的售后服務(wù)是品牌服務(wù)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，產(chǎn)品的售后服務(wù)往往優(yōu)于雜項(xiàng)產(chǎn)品。產(chǎn)品的價(jià)格通常高于雜項(xiàng)品牌的價(jià)格。一方面，它是基于產(chǎn)品成本和質(zhì)量，并且因?yàn)樵谥a(chǎn)品的銷(xiāo)售策略中考慮了售后服務(wù)成本。從服務(wù)系統(tǒng)的角度來(lái)看，產(chǎn)品的售后服務(wù)由制造商和經(jīng)銷(xiāo)商直接提供，但更多的是以制造商和商家之間的合作的形式呈現(xiàn)給消費(fèi)者。 加入提供免費(fèi)的店面形象設(shè)計(jì)。裝修時(shí)，無(wú)需特殊人員進(jìn)行設(shè)計(jì)。

    面對(duì)這些問(wèn)題我們都是可以改善的： 建立加工流程，制作流程不統(tǒng)一，產(chǎn)品口味也會(huì)不一，要保證顧客每一次買(mǎi)到的商品都是口味相同的。味道的差異化和家庭化，比如手搟面做出媽媽得味道，就能滿(mǎn)足90%的顧客需求。根據(jù)本地口味來(lái)做，只有符合大眾口味，才能被顧客接受。熟食的菜單要有公司的必選品項(xiàng)，區(qū)域特色款，特色是顧客吃出來(lái)的，不停地變換菜單會(huì)有新鮮感。但是菜單要一個(gè)季度一換，不能太頻繁，不然天天吃一種商品誰(shuí)都會(huì)膩。銷(xiāo)售的方法是試吃，多跟顧客宣傳產(chǎn)品的用料安全性，不能過(guò)分的降低價(jià)格，要體現(xiàn)商品的價(jià)值。