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龍游恒力果蔬機(jī)械有限公司應(yīng)用各類(lèi)果蔬清洗、打蠟、分級(jí)等機(jī)械設(shè)備的專(zhuān)業(yè)廠家。在控制水果損傷、節(jié)能、噴蠟等系統(tǒng)中有獨(dú)特的設(shè)計(jì)。
我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》允許給鮮水果表面打蠟,但必須使用規(guī)定的添加劑,根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。這種添加劑即為食用蠟,其成分是動(dòng)物膠或植物膠,沒(méi)有毒性。
那么,既然國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許為新鮮水果打蠟,為什么打過(guò)蠟的水果會(huì)引起消費(fèi)者的質(zhì)疑呢?從事多年水果銷(xiāo)售的田先生告訴記者,現(xiàn)在水果打蠟并不少見(jiàn),基本為柑橘類(lèi)和蘋(píng)果類(lèi),因?yàn)榇蜻^(guò)蠟的水果“賣(mài)相”比較好,也比普通水果更便于保存,所以比較受到經(jīng)營(yíng)戶和消費(fèi)者的歡迎。水果打蠟專(zhuān)家有說(shuō)法打食用蠟便于儲(chǔ)存和保鮮據(jù)了解,在美國(guó)、日本、歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū),對(duì)水果打蠟有成熟的工藝流程和法規(guī)。對(duì)于打蠟過(guò)的水果是否安全,田先生表示“不清楚”。
果實(shí)色澤重量分級(jí)機(jī)
既按果實(shí)著色程度又按果實(shí)大小進(jìn)行分級(jí),是當(dāng)今世界上蕞先進(jìn)的果實(shí)采后處理技術(shù),該機(jī)首先在意大利研制成功并應(yīng)用于生產(chǎn)。蠟在水果表面形成一層保護(hù)膜,不僅可以保護(hù)水果外皮、提高光澤度,還可以防止水分蒸發(fā),保留水果鮮香。工作原理是:將上述的自動(dòng)化色澤分級(jí)和自動(dòng)化大小分級(jí)相結(jié)合。首先是帶有可變孔徑的傳送帶進(jìn)行大小分級(jí),在傳送帶的下邊裝有光源,傳送帶上漏下的果實(shí)經(jīng)光源照射,反射光又傳送給電腦,由電腦根據(jù)光的反射情況不同,將每一級(jí)漏下的果實(shí)又分為全綠果、半綠半紅果、全紅果等級(jí)別,再通過(guò)不同的傳送帶輸送出去。該生產(chǎn)線每小時(shí)可處理蘋(píng)果15~20t。
專(zhuān)業(yè)供應(yīng)水果清洗打蠟機(jī)、柑橘清洗打蠟機(jī)、橙子清洗打蠟機(jī)、柑桔清洗打蠟機(jī)、檸檬清洗打蠟機(jī)、臍橙清洗打蠟機(jī)、砂糖橘清洗打蠟機(jī)等
水果“亮晶晶” 流行穿“蠟衣”。表皮潤(rùn)滑、色澤光鮮,一些水果看上去就讓人食欲大開(kāi)。大部分柑橘等水果上市前都打過(guò)蠟。打蠟后的水果不但能多存儲(chǔ)一個(gè)星期左右,而且外觀漂亮、銷(xiāo)量會(huì)更好。