酒店餐具包裝機定制服務介紹

餐具包裝機，專業(yè)商用洗碗機生產(chǎn)廠家

新修訂《食品安全法》4月24日經(jīng)全國人大chang委會審議修訂通過，其中第五十八條，對我們行業(yè)提出基本要求，并且在第三十三條對我們這個行業(yè)發(fā)展提出了“肯定”。

　　第五十八條餐具、飲具集中消毒服務單位應當具備相應的作業(yè)場所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施，用水和使用的洗滌劑、消du劑應當符合相關(guān)食品安全國家標準和其他國家標準、衛(wèi)生規(guī)范。

　　餐具、飲具集中消毒服務單位應當對消毒餐具、飲具進行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠，并應當隨附消毒合格證明。消毒后的餐具、飲具應當在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。

就消毒餐具有償使用收費問題自然個別提出質(zhì)疑，通過調(diào)查了解分析，現(xiàn)就有關(guān)情況匯報說明如下：

三、取消消毒餐具收費，對行業(yè)發(fā)展沖擊很大，容易造成不穩(wěn)定社會因素，激化社會矛盾。就我岳陽市區(qū)而言，目前注冊經(jīng)營的餐飲具消毒企業(yè)有8家，從業(yè)人員500余人，服務全市近2000家餐飲企業(yè)。一旦取消，從業(yè)人員就業(yè)如何解決？(七)直接入口的食品應當使用無du、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器。社會保障怎么辦？餐具消毒服務不但提供安全餐飲具的保障，而且解決了部分就業(yè)和再就業(yè)問題，上繳了國家和地方稅費，合理合法為社會發(fā)展和社會穩(wěn)定作出了貢獻。

四、消毒餐具收費一元一套是清楚消費，不是不明白消費，符合市場商品經(jīng)濟規(guī)律，并沒有損害消費利益。一塊錢可解決一部分人就業(yè)，一塊錢可提供安全衛(wèi)生保障，一塊錢可促進社會進步穩(wěn)定發(fā)展，但一塊錢隨便放到哪個菜里面都不算什么。

五、只有制訂行業(yè)規(guī)范，健全管理體制，才是長足發(fā)展餐飲服務、保障消費者權(quán)益和有效舉措。首先提高“入行”門檻，行業(yè)主管部門出臺相關(guān)措施，按供應量控制企業(yè)數(shù)量，避免競爭引發(fā)的后果。消毒后的餐具、飲具應當在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。形成市場準入機制和嚴格的行業(yè)標準，定期排查不合格產(chǎn)品和取締不合格企業(yè)，確保各個環(huán)節(jié)均在衛(wèi)生機構(gòu)的監(jiān)督指導下進行，讓消毒餐具做到真正消毒，讓消費者放心自愿消費。

消毒餐具服務行業(yè)是餐飲服務行業(yè)的一部分，她能從餐飲服務業(yè)中分離出來，說明了消費者對餐具衛(wèi)生的重視和消費者安全健康消費的心理渴求。消毒餐具不收費了，餐具消毒行業(yè)取締了，你就能保證省下的那一塊錢不在其他方面收回去？你就能保證餐飲服務企業(yè)提供的餐飲具，一定消了毒？朋友們，當你們每天、每頓在按時的吃飯、喝酒時，有誰能夠想到洗碗人正餓著肚皮還在加班加點為你們洗碗、把合格的餐飲具送到你們面前。我們的企業(yè)在政府主管部門和全體消費者的監(jiān)督和指導下健康成長是正常的，走上正常的的軌道才能更好地服務廣大消費者！

廣州市餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理指南

（三）動態(tài)監(jiān)管

餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生信譽度等級應根據(jù)每次日常監(jiān)督量化評價的結(jié)果確定。監(jiān)督頻次隨量化評價結(jié)果做相應調(diào)整，以合理分配監(jiān)督資源，實施動態(tài)管理。

（四）公開透明

通過網(wǎng)絡(luò)、媒體等及時向消費者及社會公示餐飲具集中消毒單位量化分級評定結(jié)果，接受社會監(jiān)督，確保公開、公平和公正。

（五）鼓勵創(chuàng)新

各級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)結(jié)合日常監(jiān)管工作實際，充實、細化、完善量化分級管理內(nèi)容，制定本地實施方案。對采用先進技術(shù)和先進管理方式的，應及時納入量化評分項目。