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連鎖經(jīng)營。只要你的小吃加盟店鋪是干干凈凈的，那么肯定會受到顧客的歡迎，說不定還會幫你做宣傳。連鎖化的經(jīng)營必然是所有規(guī)?；髽I(yè)必須選擇的通路，但對連鎖的理解要發(fā)生變化，千萬不要以為連鎖就是一模一樣的門店、大小、裝飾、服務(wù)內(nèi)容，未來的連鎖一定是變形金剛型，在校園店、在社區(qū)店、在商業(yè)廣場，圍繞著不同的消費場所，消費心理進行不同組合，但是核心的服務(wù)價值，品牌價值不變。

   第五，大型餐飲企業(yè)工廠化程度決定了規(guī)模，中央廚房必然要做大做強，餐飲行業(yè)標準化、流程化、規(guī)范化程度越來越高，無廚房會很普遍，對名師，名廚的依賴程度會越來越低。

   第六，向工業(yè)企業(yè)學(xué)習(xí)，因為工廠化，可以量販，可以標準化。不僅僅是菜肴產(chǎn)品標準化，管理標準化、制度化、流程化，餐飲行業(yè)的從業(yè)人員未來標準化的培訓(xùn)教育也必不可少，做大做強的餐飲企業(yè)一定是工廠化加學(xué)院化的企業(yè)。

谷歌的經(jīng)理賣煎餅、北大的法碩煮米粉、傳媒大學(xué)的美女做酸奶……越來越多的精英創(chuàng)業(yè)者們頭頂名校光環(huán)，手持耀眼履歷，投身餐飲這個曾被認為是“低門檻”的傳統(tǒng)行業(yè)。

高知們的凈流入，正在改變行業(yè)內(nèi)的人才格局，也醞釀著整個行業(yè)的大變革。當(dāng)頂層人才發(fā)生改變，你能想象得出這個千年傳統(tǒng)行業(yè)的未來嗎？

南京蛙酷餐飲管理有限公司擁有完備的品牌連鎖運營管理資源、團隊與模式；現(xiàn)專注于旗下品牌---鴨來噠鴨腸的全國特許連鎖經(jīng)營事業(yè)。

經(jīng)營小吃加盟店要注意哪些事項

(1)須注意選擇小吃加盟行業(yè)的發(fā)展趨勢，究意是在穩(wěn)定中成長或是日趨沒落?特別是有些屬于流行性的行業(yè)，在剛加盟時生意鼎盛，沒多久熱潮過去后，生意便一落千丈。

(2)小吃加盟的創(chuàng)業(yè)者須考量總部在同業(yè)中的競爭能力，這其間涉及到總部提供給加盟店的支援有多少?因為同業(yè)間的競爭必然會涉及到品牌的優(yōu)劣，一品牌競爭力自然較強，相對的較小的品牌競爭力自然較弱了。

小吃的市場的確是龐大無比，因此，經(jīng)營小吃加盟生意將會成為不錯的選擇。然而，對于當(dāng)前的這一市場來說，還有著不少的注意事項需要我們留意。

環(huán)境衛(wèi)生。2013年以來，以火鍋、快餐為代表的大眾餐飲需求不斷提高，市場份額已經(jīng)占到60%以上。現(xiàn)在人們的生活水平提高了，對自己的身體健康越來越看重，有一部分人群就是因為怕在外面吃的東西不干凈才不愿在小吃加盟店消費的，要消費也是到級別高的地方。只要你的小吃加盟店鋪是干干凈凈的，那么肯定會受到顧客的歡迎，說不定還會幫你做宣傳。