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服務員端上這道菜的時候，我看著這道菜，竟然有一些發(fā)蒙。我們也沒點辣椒醬啊，怎么就上了一盤子像辣椒醬似的菜呢？向服務員一詢問，原來這就是我們點的魚頭，明明是一盤魚頭，但是上面放了一大堆的辣椒，我們幾個人立馬心情就不是那么的愉快了，怎么可以這樣呢！我們的魚頭去哪里了？這里的辣椒怎么這么多？為什么這168元的剁椒魚頭看起來卻像辣椒醬？這道菜嘗起來還是特別好吃的，因為魚肉十分的嫩，一點魚的腥味都沒有。服務員一看我們都生氣了，趕忙和我們說魚頭在下面的辣椒只是調(diào)味品。別生氣，嘗過才知道！

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很多人非常喜歡吃，辣椒魚頭味道鮮美而且還特別的獨特是很多人非常喜歡的一道香菜。魚的頭中富含著很多的不飽和脂肪酸能夠促進血液的循環(huán)，富含營養(yǎng)的維生素。對于美顏美容都是有著很好的作用。今天我們一起來制作的辣椒魚的頭，是一道讓你胃口大開的營養(yǎng)美食。油炸小魚吃起來沒有味道，而且特別的油膩，我們將小魚炸好之后，再搭配上一些辣醬，再翻炒一下這樣作出了辣醬小魚，吃起來味道更加的香，而且沒有那么油膩，非常的下飯，越嚼越回味無窮。

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炒辣椒炒肉，不要選太肥的五花肉，以免口感過于油膩，好選擇瘦一些的五花肉，有人就會所了，直接用里脊肉不就好了，瘦肉里邊沒有油脂，炒出來味道不夠香，所以瘦一些的五花肉非常好，吃著肥瘦剛剛好，既含有動物的油脂香，也不會很油膩，吃起來剛剛好，肉質(zhì)細嫩非常的好吃。