臺(tái)灣食用菌殺菌鍋設(shè)備廠家服務(wù)至上 諸城神龍

    殺菌鍋?zhàn)鳛闅⒕O(shè)備之一，在食品行業(yè)內(nèi)有著舉足輕重的作用。殺菌鍋主要對(duì)食品、罐頭、需要高溫殺菌的蛋白飲料等進(jìn)行殺菌處理。

      隨著我國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品安全受到了更多關(guān)注，同時(shí)也對(duì)殺菌設(shè)備提出了更多要求。殺菌鍋設(shè)備行業(yè)相對(duì)于食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)新行業(yè)。近年來(lái)，世界技術(shù)發(fā)展迅速，新技術(shù)不斷出現(xiàn)。但是國(guó)內(nèi)殺菌鍋行業(yè)基礎(chǔ)薄弱，科研力量不足，發(fā)展滯后。這給殺菌鍋市場(chǎng)留下了巨大的發(fā)展空間。為縮小與世界先進(jìn)水平的差距，為食品工業(yè)趕上世界先進(jìn)水平，向著殺菌鍋強(qiáng)國(guó)發(fā)展，殺菌鍋企業(yè)有著艱巨的任務(wù)。

肉制品殺菌需要?dú)⒕鷱氐?，是使用水浴式殺菌，水浴式殺菌是將食品整個(gè)浸泡于殺菌水內(nèi)，水的熱穿透立強(qiáng)，能保證食品內(nèi)部和表層的溫度一致。要是包裝大，建議您使用電腦控制，電腦半自動(dòng)控制可以曲線升溫，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是能在您設(shè)定的任意溫度停留您需要的時(shí)間，這樣避免了產(chǎn)品過(guò)大造成的外部升溫到了121度，內(nèi)部還沒(méi)到，殺菌更徹底。在殺菌的時(shí)候要是用普通的直線式升溫就可能外部溫度達(dá)到121度了，內(nèi)部的溫度還沒(méi)提升上來(lái)，電腦半自動(dòng)控制就可以解決這個(gè)問(wèn)題，電腦半自動(dòng)控制能直觀的看到鍋內(nèi)溫度的多少，可以控制鍋內(nèi)的溫度進(jìn)行曲線升溫，可以在您設(shè)定的任意溫度根據(jù)您的工藝要求停留任意時(shí)間，以保證產(chǎn)品內(nèi)外的溫度一致。保持食品的口感和質(zhì)量。

在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由高溫水為介質(zhì)的殺菌槽殺菌后，再由傳送帶送入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序。高壓殺菌鍋采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，縮短殺菌時(shí)間，從而達(dá)到高溫、短時(shí)殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，廣泛應(yīng)用于休閑食品，肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。

肉制品殺菌鍋特點(diǎn)

1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng)，且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整

水流的方向，促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng)，從而保證殺菌室內(nèi)

各點(diǎn)溫度的高度一致，保證每個(gè)食物的殺菌安全。

2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，肉制品殺菌鍋被迅速置入殺菌室，向

食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時(shí)，外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與

食物接觸，迅速降溫。

3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，

節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準(zhǔn)備，節(jié)省了時(shí)間。

4、采用**上***的率循環(huán)水泵，能用的電力發(fā)揮**的功效。

5、安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過(guò)程反壓力控制，確保包裝物不受變形。

6、高保真的過(guò)程控制，肉制品殺菌鍋保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。

7、適合多種類型和尺寸。