吉林旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋生產(chǎn)廠家的行業(yè)須知“本信息長(zhǎng)期有效”

鹿肉高溫殺菌鍋滅菌釜

      鹿肉高溫殺菌鍋滅菌釜的種類有多種組合，不同的包裝方式，適用的滅菌設(shè)備也會(huì)不盡相同。鹿肉是一種高蛋白的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)滅菌的要求極為嚴(yán)格。

   鹿肉高溫殺菌鍋滅菌釜設(shè)備主要有水浴殺菌和蒸汽殺菌兩種較常見(jiàn)的形式，水浴殺菌也是較為常用的一種殺菌方式。水浴殺菌是指把工藝水加熱到一定的溫度，一般肉制品的滅菌溫度為121攝氏度，然后進(jìn)行保溫滅菌，時(shí)間根據(jù)包裝的大小和包裝形式的不同而不同，滅菌時(shí)間完成后，通入冷卻水進(jìn)行降溫處理。

   通過(guò)高溫滅菌生產(chǎn)出的鹿肉可以常溫下保存，開(kāi)袋即食的目的。神龍機(jī)械是一家專業(yè)制作滅菌釜設(shè)備的生產(chǎn)型廠家，歡迎有需求的朋友來(lái)電咨詢。

旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋生產(chǎn)廠家

神龍食品高溫殺菌鍋原理

當(dāng)水在高壓力下加熱時(shí)溫度會(huì)提高到100攝氏度以上，食品內(nèi)細(xì)菌以蛋白質(zhì)為主，當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)120度左右時(shí)蛋白質(zhì)會(huì)遭到破壞。殺菌鍋即利用上述原理對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌。

      殺菌鍋需要控制的主要參數(shù)就是溫度和壓力還有殺菌時(shí)間，如果溫度過(guò)高會(huì)將食品煮爛，過(guò)低達(dá)不到殺菌要求，壓力過(guò)高會(huì)將食品擠壞變形，壓力過(guò)低會(huì)影響殺菌溫度，殺菌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，食品口味會(huì)改變。因此要在壓力、溫度、時(shí)間中找到一個(gè)互補(bǔ)的過(guò)程，這也是殺菌鍋只要技術(shù)指標(biāo)。

      即要快速升溫和降溫，還要考慮鍋內(nèi)食品包裝壓力的速升速降引起的包裝（漲袋或漲瓶）。

      現(xiàn)在知道的殺菌鍋為日本引進(jìn)的技術(shù)，主要有雙層水浴式動(dòng)、并聯(lián)冊(cè)噴、自動(dòng)噴淋、電氣兩用殺菌鍋等，根據(jù)用戶要求一般可設(shè)為自動(dòng)、半自動(dòng)、手動(dòng)等3種方式。

神龍機(jī)械是殺菌鍋的供應(yīng)廠家

殺菌鍋，食品殺菌鍋，全自動(dòng)殺菌鍋產(chǎn)品產(chǎn)量不同使用的殺菌鍋的型號(hào)也是有很大的區(qū)別的，若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，食品殺菌鍋則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。殺菌鍋熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤(pán)的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤(pán)之間，因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式。食品殺菌鍋由于從垂直安裝在各托盤(pán)四個(gè)角上的噴嘴中，連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定，保證了F值的變化及蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象減小至限度。

殺菌鍋后跟大家介紹一下我們廠家，諸城神龍機(jī)械公司。我公司始建于2004年，到今年已經(jīng)是近16年了。無(wú)論是技術(shù)力量還是機(jī)械加工設(shè)備、全自動(dòng)殺菌鍋生產(chǎn)工藝都的是一等一的。也很歡迎每位客戶前來(lái)考察。我們能給您的不只是一臺(tái)精良的設(shè)備，還有我們竭誠(chéng)的售后服務(wù)。

　買(mǎi)肉制品殺菌鍋,八寶粥高溫殺菌鍋,豆制品高溫殺菌鍋，售后也是很重要的一方面，我公司的售后服務(wù)承諾

　　1、設(shè)備到貨后，公司立刻派出專業(yè)技術(shù)人員到用戶現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)安裝調(diào)式、技術(shù)培訓(xùn)和參與驗(yàn)收。

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　　6、其它服務(wù)承諾：每年不定期的免費(fèi)維護(hù)和保養(yǎng)。

　　7、供方負(fù)責(zé)為需方現(xiàn)場(chǎng)安裝調(diào)試整套設(shè)備，同時(shí)免費(fèi)為需方培訓(xùn)專業(yè)測(cè)試人員若干名，直到需方人員能夠獨(dú)立操作。