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學(xué)校食堂承包有什么要素？

樹立規(guī)章制度

沒有規(guī)矩不成方圓，想要辦理好餐飲店就要樹立一套卓有成效的餐飲店辦理規(guī)章和制度。規(guī)章和制度是餐飲店辦理到位的包管，也是餐飲店辦理的重要根據(jù)。因此任何餐飲店店長都要制定公道的規(guī)章制度，這樣才有章可循，有據(jù)可依。辦理者和員工無一例外地盲目履行，這就包管了餐飲店辦理到位的完成。

承包食堂協(xié)議要如何制定？

石龍食堂承包中心雙方協(xié)議

提供就餐場所、提供人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。承包方：在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責(zé)，每月結(jié)算餐費。承包方：負責(zé)委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、餐費合理安排、人員配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理、人工費。

8大食堂承包優(yōu)勢：一、有效降低企業(yè)伙食成本；二、廚房管理專門化、提高企業(yè)專門化形象；三、專門化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地避免食物意外事件發(fā)生；四、不需現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量；五、減輕人員管理之負擔(dān)；六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊；七、食堂管理勿需親力親為，只需監(jiān)督；八、競爭食堂承包，提高員工伙食質(zhì)量。