麻辣小龍蝦信賴推薦 龍蝦夢(mèng)食品

香辣龍蝦尾的做法

步驟1鍋中燒熱，倒入炒菜油，比平時(shí)炒菜用量多一些。熱鍋涼油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味

步驟2煸香后轉(zhuǎn)中火放入曉飛歌龍蝦醬，我用的是帶辣味的。煸出紅油后，放入蔥姜蒜爆香鍋底

步驟3轉(zhuǎn)大火，放入龍蝦尾，大火翻炒，烹入點(diǎn)黃酒，翻炒后放入耗油，生抽，鹽，糖爆炒2分鐘左右

步驟4倒入啤酒，約龍蝦尾一半的樣子，轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋燜5分鐘左右。掀開蓋，此時(shí)如果湯多就轉(zhuǎn)大火收湯即可

爆炒龍蝦尾的做法  

買回來的小龍蝦尾清洗干凈放入開水中焯水后立即放入冷水中過涼洗凈瀝干水份備用

鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香

放入蒜蓉辣椒醬炒出香味

放入小龍蝦尾同時(shí)放入糖和料酒大火快速翻炒

放入鹽和味精適當(dāng)添加少許水翻炒入味更加棒

之后小龍蝦尾完全入味撒上香菜即可出鍋享用

蒜蓉辣椒醬爆炒小龍蝦尾裝入盤中撒上芝麻就大功告成了

搭配酸奶和甜品一起吃味道棒極了

小龍蝦入口鮮嫩多汁讓人欲罷不能

餐桌上有了小龍蝦感覺食欲大增哦

小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富經(jīng)常食欲對(duì)身體有益這道美味也是宴客的必備拿手大菜

每天為家人做出可口健康的美食也是我給他們好的禮物噢

烹飪步驟：

1.買回來的小龍蝦去過蝦腸和蝦頭了，你只需要一只只的將它們洗1白白就好啦

2.洗干凈就瀝水撈出來，造型必須要保持住

3.準(zhǔn)備的材料看圖說話，這邊就不一一展示了

4.蒜蓉醬的制作很重要哦。油三兩，準(zhǔn)備好的蒜蓉倒進(jìn)去慢慢熬，煸制金黃色倒入啤酒，蠔油，白糖，雞精，鹽，十三香，生抽調(diào)味，加點(diǎn)白胡椒熬好了就可以起鍋備用了，這時(shí)候的蒜蓉醬炒雞香

5.倒入二兩油，油溫不宜過高哦，倒入生姜和蔥白煸制香味

6.倒入洗1白的小龍蝦翻炒至紅紅的，倒入少許白酒，啤酒一瓶，水少許，燒開

7.倒入蠔油，生抽，胡椒粉，雞精調(diào)味，水燒開了就可以放入準(zhǔn)備好的蒜蓉醬，大火收汁，之后倒入油芡調(diào)味即可

8.將小龍蝦按順序排排好

9.倒入鍋中的湯汁

10.放入剩下的蒜蓉和蔥末

11.燒一點(diǎn)油，“滋啦”淋在上面，美味的蒜蓉小龍蝦就做好了。這下跑不掉了，開吃

別發(fā)愁，這就來手把手教你龍蝦的處理方法啦！

　　1、將龍蝦洗凈后，用筷子從龍蝦的尾部插入，直至接近頭部的位置，隨后取出筷子。這個(gè)步驟可以排出龍蝦體內(nèi)的多余水分，讓烹飪之后的龍蝦肉更為緊致，鮮美。

　　2、與一般蝦不同的是，為了保證龍蝦的100%美味，在們?cè)谔幚淼臅r(shí)候，需要提前去除龍蝦頭部的鰓和胃囊。

　　3、隨后根據(jù)烹飪的需要，將龍蝦切成不同的形狀即可。