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蔬菜配送咨詢客服

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發(fā)布時(shí)間:2020-07-24 12:47  






劉建平蔬菜配送服務(wù)部教你挑到稱心如意的新鮮蔬菜:


卷心菜:選卷心菜跟選男人一樣,千萬不要只看表面,外面的那兩片丑一點(diǎn)沒關(guān)系,只要里面的葉片新鮮,可以把外面幾片卷心菜葉面剝掉,不會(huì)影響,美味與新鮮度,卷心菜也是頂多可以放3周。

玉米:好吃的玉米該怎么選?鮮黃花菜:C22H25NO6新鮮的黃花菜含有一種叫做C22H25NO6的物質(zhì),經(jīng)過腸胃吸收后可能形成有毒的二C22H25NO6,吃多了會(huì)有腹部痛、腹瀉等癥狀。比較黃的玉米粒比較甜,比較淺黃的玉米或多顏色的玉米,比較不甜,選的原則就是玉米粒在格子中看起來飽滿的,保存時(shí)要記得,連葉子部分都不要拔,可保存約8~10天,但是玉米容易受潮,受潮會(huì)產(chǎn)生黃曲毒素,容易致癌,這點(diǎn)要十分注意。

豆芽菜:挑選豆芽菜要小心漂白水的問題,太白太亮的豆芽菜不要選,選擇莖的部分比較粗大、沒有枯黃現(xiàn)象,過長(zhǎng)或過軟的不要選,黃豆芽放進(jìn)保鮮袋里進(jìn)冰箱冷藏約可保存1~2個(gè)禮拜。

空心菜:幾乎一年四季都有生產(chǎn),快炒、煮湯都是常見的烹調(diào)方式。選購(gòu)空心菜時(shí),除了挑選植株完整,以新鮮細(xì)嫩、不枯黃,沒長(zhǎng)長(zhǎng)須根較佳??招牟伺胝{(diào)后容易褐化變黑,烹煮時(shí),可以滴入少許醋或檬檬汁,減少變黑的情況喔。


官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營(yíng)蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對(duì)象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場(chǎng)、超市、醫(yī)院、銀行、機(jī)關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng),20年的老店面,價(jià)格跟隨市場(chǎng)而動(dòng)。歡迎來電咨詢!








要去學(xué)校值班,沒空買菜!怎么辦?

超市、菜場(chǎng)人多、太雜,怎么辦?

電機(jī)食堂可以訂購(gòu)新鮮蔬菜了?!

是的,沒錯(cuò)!為了更好地服務(wù)在校師生學(xué)校開始賣菜啦!

疫情期間,為了更好地服務(wù)師生,后勤保障中心與上海啟菲實(shí)業(yè)有限公司、校食堂原材料合格供應(yīng)商上海通巖農(nóng)副產(chǎn)品有限公司達(dá)成協(xié)議,從今天起,學(xué)校為教職工、留校留學(xué)生提供新鮮蔬菜訂購(gòu)服務(wù),保障電機(jī)師生的食品安全與身體健康。







有些蔬菜不用焯水,可以直接下鍋炒制;但有些蔬菜,若是省去這一步,則可能帶來危險(xiǎn)!尤其是像一些自帶“毒物”的蔬菜……

每一種食材,都有自己獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分,但有些成分可能相對(duì)較高,對(duì)人體來說存在一定的健康隱患。

香椿:NaNo2從古至今,中國(guó)的“吃春”文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在漢朝,香椿就與荔作為南北兩大貢品,深受宮廷貴人的喜愛。其獨(dú)特的香味,更是俘獲了不少吃貨,就連蘇軾也稱贊其“椿木實(shí)而葉香可啖”。

“春吃香椿,醫(yī)食兼得”,香椿營(yíng)養(yǎng)豐富,遠(yuǎn)高于其它蔬菜,又有補(bǔ)虛固精、養(yǎng)發(fā)、止血、理血健胃等作用。

但香椿烹飪前,建議大家先焯水。

香椿中有NaNO3,也有NaNo2,雖然并未達(dá)到讓人的水平,但對(duì)于年紀(jì)大的人而言,消化能力、代謝能力都相對(duì)較弱。若是香椿中的NaNO3含量較多,又吃得多,就容易在體內(nèi)被轉(zhuǎn)化為NaNo2,進(jìn)而可能導(dǎo)致,甚至增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。










香菇炒青菜


材 料:

香菇200克,青菜500克,胡蘿卜150克,姜5克,鹽2克,金蘭素蠔油15ML,玉米淀粉8克

步驟:

1、胡蘿卜削皮切片,姜剁成蓉

2、青菜洗凈切厚的青菜頭,這部分要炒久點(diǎn),另外這部分青菜可以做造型好看些,在香菇表面割十字

3、把鹽、素蠔油和玉米淀粉放在碗里,加入清水拌勻

4、炒鍋燒熱油,爆香姜蓉

5、放入青菜頭、香菇和胡蘿卜片,翻炒

6、放少許水燜一會(huì)兒

7、再放入準(zhǔn)備好的青菜,大火翻炒

8、青菜炒至斷生,放入調(diào)好的醬汁

9、食材吸收醬汁的味道,燒沸醬汁后即可盛碟上桌






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