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廚房排煙設(shè)備排煙管道在安裝施工過程中,為保證施工質(zhì)量和施工人員的平安,操作時應(yīng)注意以下事項:
1.對于低溫風(fēng)管,為了防止冷橋,應(yīng)在風(fēng)管與支架的接觸面上放置板條或墊塊。
2.安裝支架前,應(yīng)對外露部分進行除銹,并將防銹漆刷干凈。
3.安裝在墻上的支架抹平后,用C20混凝土封孔,夯實結(jié)構(gòu)面。
4.除非另有規(guī)定,管道支架之間的距離一般為3m,但小于3m的管道兩端應(yīng)安裝一個支架,三個連桿或彎頭處應(yīng)安裝一個支架。
5.廚房安裝排煙管時,支架上不得安裝其他zhuan業(yè)管道或電纜。
酒店廚房排煙設(shè)備系統(tǒng)的清洗方法
切斷電源,通過排氣口集中清洗與發(fā)動機罩同步平行的排氣煙道。商業(yè)場所的排煙系統(tǒng)相對較大,不像家用油煙機那樣可以去除每一個部件。例如,清潔排煙罩需要技術(shù)人員進入煙道,并首先使用特殊工具去除厚厚的油漬。由于大量油污的積累,需要使用更zhuan業(yè)的化學(xué)劑。用高壓清洗機噴灑油劑半小時后,用清水沖洗干凈。
有些排煙管開口狹窄,技術(shù)人員無法進入管道進行操作。為了避免管道中的油煙留下隱患,許多公司通常使用機械設(shè)備開孔和清洗管道。這種方法簡單干凈,有些管道比較復(fù)雜,手工清洗可能會留下死角。
清洗設(shè)備開口時,要注意開口的密封處理,否則會漏油,留下隱患。
排煙管道安裝有哪些需要注意的問題
1、施工細節(jié)要注意
管道安裝位置比較重要,開口方向不要隨意改動,為了不破壞原有的主副煙道,一定要打在副煙道里面;還有管道的長短,一般是越短越好,有些人為了美觀,把管道拉長,這樣在關(guān)掉油煙機后,管道里還會集聚很多油煙排不出去,而倒回室內(nèi)。
2、窗戶排煙注意安全
一些業(yè)主為了避免串煙問題,放棄原有煙道,直接在窗戶上開孔排煙,這樣做也是可以的,但有幾點是需要注意。
①在窗戶或墻面開洞之前一定要經(jīng)過物業(yè)的同意。
②要注意安全問題,一般排煙管末端是金屬材質(zhì)的,如果開的洞太小,金屬傳熱可能會使玻璃炸裂,傷及行人,且煙管通向窗外,強勁的北風(fēng)對著吹會導(dǎo)致油煙倒灌。
③廚房排煙管道安裝好后,將伸出去的管道往下窩,這樣還可以避免下雨時雨水流進管道,并把風(fēng)擋在外面。
廚房排煙工程的保養(yǎng)事項
1、風(fēng)機正常運行半年左右要進行維護保養(yǎng)。清理進風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等, 保證風(fēng)機正常運轉(zhuǎn)。
2、每天使用完畢,爐膽里的水須更換一次,保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥是否工作正常。若發(fā)現(xiàn)不正常情況,要及時修理和更換。
3、每天使用完畢,要把蒸箱內(nèi)和承液槽上的菜渣、湯汁清除干凈。
4、保持水箱內(nèi)水量在四分之三左右,以防爐膽空燒。 對于爐灶的檢修或維護找zhuan業(yè)的人士。