不銹鋼冰臺圖片承諾守信

冷柜多用于商店、商場、卡拉 OK 等場所。但若不合理頤養(yǎng)將會影響使用壽命。以下是冰柜的保養(yǎng)方法。

1.擺設(shè)柜應(yīng)放在平坦地面上冷柜,雖然使用環(huán)境較好。不可橫臥。放置擺設(shè)冷柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、干燥、頂部離天花板在 50cm 以上冷柜,左右兩側(cè)離其他物件 20cm 以上冷柜,面前離其他物件 20cm 以上。

2.新購買或搬運后的擺設(shè)柜應(yīng)靜置 2 至 6 小時后再開機。使用前,先進行 2 至 6 小時空柜通電運行停機后不可立即啟動,需等待 5 分鐘以上,以免燒壞壓縮機。 一般冷柜的溫控器的檔位需根據(jù)季節(jié)、環(huán)境溫度、使用情況來適當(dāng)進行調(diào)整。

3.夏季溫控器置于 5" 或 6" 較為合適;春、秋季,溫控器置于 3" 或 4" 較為合適。冷柜使用時,應(yīng)盡量減少開門次數(shù),縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入冷柜。對于間冷式 風(fēng)冷冷柜,保管食品時,食品不要離出風(fēng)口太近。

4.對于直冷式冷柜,當(dāng)結(jié)霜厚度達(dá) 5 毫米時,需進行人工除霜。日常維護:定期清掃壓縮機和冷凝器。定期對冷柜進行清潔 每 2 個月至少 1 次 清潔冷柜時先切斷電源,用中性清洗劑和水輕輕擦洗,然后蘸清水將清洗劑拭去。

5.不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗擺設(shè)柜。冷柜長時間不使用時,應(yīng)拔下電源插頭,將冷柜內(nèi)擦拭干凈,待柜內(nèi)充分干燥后,將柜門關(guān)好。

冷天停用的電冷柜，至少一個月應(yīng)通電1-2次，使冰箱運轉(zhuǎn)10分鐘。同時在初次停機時，一定要徹底維護。

冷柜冷凝器、壓縮機大都露在外面，極易沾上灰塵、蜘蛛網(wǎng)等，應(yīng)用軟刷刷掉。對此不少專家開展探討，獨特的看法是超市的位置作用必需從新定義，要把加入超市與超市全部任務(wù)、超市整體形象建立和宣揚有機地接合起來，要采取各種能夠的方法下降參展老本。清掃冷凝器和壓縮機時不要用水沖，以免降低電器的絕緣性能。清潔內(nèi)壁時應(yīng)將所有物品、零部件全部取出，徹底進行一次大掃除，同時擦拭干凈門封條，涂上適量滑石粉，以避免發(fā)生封條粘連現(xiàn)象。

如果清洗后內(nèi)里仍有異味，可用濃度3%的小蘇打再細(xì)心擦洗一遍儲藏室內(nèi)壁，這樣就能快速除去異味。風(fēng)幕柜耗電量的問題:正常使用風(fēng)幕柜一米24小時耗電8~9度左右。另外要注意的是，切忌強制切斷冰箱電源。如果強制切斷電源，在制冷劑有相當(dāng)高的壓強的情況下又立刻接通電源，高壓強造成電動機負(fù)載過大，這時啟動電流約是正常值的20-30倍，很容易燒毀電動機。因此，停用電冷柜時，應(yīng)當(dāng)在冰箱內(nèi)溫度降到一定值，溫控器自動切斷電源后，才可以拔下電源插頭。

貯藏保藏

貯前準(zhǔn)備

⑴ 對制冷系統(tǒng)、氣調(diào)系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)等進行檢查:入貯前應(yīng)著手做好貯前的準(zhǔn)備工作。檢查制冷系統(tǒng)、氣調(diào)系統(tǒng)等是否能正常工作，發(fā)現(xiàn)故障及時修理。并且在入貯前3天，開啟制冷系統(tǒng)對庫房進行梯度降溫，達(dá)到貯藏要求的溫度。

⑵ 庫房的消毒滅菌;庫房的衛(wèi)生是影響果蔬貯藏質(zhì)量的一個很重要的因素。庫房必須保持清潔衛(wèi)生、無毒、無異味。入貯前應(yīng)進行徹底滅菌，以免其浸染果蔬，引起果蔬腐爛。

⑶ 原料的采收:適采收期的確定;把握好果蔬的成熟度和適采收期的確定，對果蔬氣調(diào)貯藏是至關(guān)重要的。必須嚴(yán)格要求，采收過早或過遲，都會對果蔬貯藏不利。必要的時候要把保鮮展示柜內(nèi)的食物放得松一點，方便冷藏保鮮展示柜內(nèi)的熱量交換。采收過早，不僅果蔬的大小和重量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，而且風(fēng)味、品質(zhì)和色澤也不好。采收過晚，果蔬已經(jīng)成熟衰老，不耐貯藏和運輸。果蔬適采收期的確定應(yīng)考慮到果蔬采后的用途、它們本身特點、貯藏時間長短、貯藏方法等。對用于貯藏的果蔬應(yīng)適當(dāng)早采，對一些有呼吸高峰的果實應(yīng)在達(dá)到生理成熟和呼吸躍變前采收。采收期的確定方法，可采用感觀測定、物理測定、化學(xué)測定，以及根據(jù)日歷氣象與果蔬生長發(fā)育的關(guān)系綜合判斷。

⑷ 預(yù)冷和整理;收購來的原料，應(yīng)及時預(yù)冷。用小規(guī)模保護重量，塑料袋的底部要切一個孔就足夠了，必須帶上自己的塑料袋和小刻度，并在塑料袋的底部切一個小口。預(yù)冷的目的是迅速除去田間熱，使其急速降溫，冷卻到適宜的溫度，以有效地抑制腐爛微生物的生長，抑制酶活性和呼吸強度，減少產(chǎn)品的失水和乙烯的釋放。預(yù)冷可用專門的預(yù)冷車間或冷庫，但預(yù)冷必須有計劃地進行，安排好原料入庫量，加快入庫進度，縮短入庫時間。

⑸ 整理:按照貯藏原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對原料進行嚴(yán)格地挑選，剔除異形、病蟲、傷殘等果蔬，并按一定質(zhì)量捆把包裝。整理加工可在預(yù)冷庫庫進行，工作力求快捷。沒有預(yù)冷間應(yīng)在陰涼處進行。

⑹ 防霉保鮮處理:在預(yù)冷階段，應(yīng)對入庫的原料及時進行滅菌保鮮藥品處理，由于原料在田間帶有許多真菌和細(xì)菌。保鮮展示柜內(nèi)存放的食品數(shù)量要適當(dāng)保鮮展示柜內(nèi)存放的食品數(shù)量要適當(dāng),一般食品體積為保鮮柜容積80%，食品間稍有空隙，有利于冷氣流動和溫度均勻，存放食品過多，會造成保鮮柜開、停機間隙時間縮短，增加耗電量。另外，原料在采收、運輸及裝卸過程會造成一部分機械損傷，這樣就更容易被浸染。如果不有效地進行化學(xué)藥品處理使病源菌發(fā)展受限制，否則就會造成一定貯藏?fù)p失。

貯藏管理 

貯藏管理是貯藏效果好壞的關(guān)鍵，貯藏過程中必須調(diào)節(jié)控制好庫內(nèi)的溫度、相對濕度、氣體成分，通氣循環(huán)系統(tǒng)等，做好各項監(jiān)測工作。折疊直冷式由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流，降低箱內(nèi)溫度，但溫度不均勻。庫內(nèi)溫度波動不能超過0.5℃;對相對濕度管理重點是加濕器及監(jiān)測系統(tǒng)，適時開機增濕，氣體成分管理應(yīng)在封庫后迅速降氧，終使氧氣、二氧化碳、氮氣三者之比達(dá)到一個適宜的平衡狀態(tài)。在貯藏期內(nèi)，應(yīng)對原料的感觀性狀、硬度、總糖含量、失水率、病爛情況等進行觀測，并作好各項記錄，總結(jié)分析，指導(dǎo)貯藏管理。

出庫銷售 出庫是貯藏的后一個環(huán)節(jié)，何時出庫，每次多少，都要根據(jù)市場的需求進行合理安排。由于氣調(diào)間庫門一旦打開后，貯藏環(huán)境被破壞，這樣會引起果蔬呼吸加快，失水增加等等，因此應(yīng)做到開一間，銷售一間。水盆、擋板、不銹鋼冰臺圖片一體化使整個不銹鋼冰臺圖片的整體結(jié)構(gòu)非常好，沒有任何縫隙。如暫時發(fā)運不走，應(yīng)將出庫的果蔬轉(zhuǎn)入冷庫。出庫后應(yīng)進行必要的挑選、分級、包裝使果蔬具良好的外觀，提高其產(chǎn)品檔次，贏得更大的市場。 附件豐水梨貯藏工藝。

(1) 貯藏指標(biāo):1、溫度:0±1℃;2、濕度:90%~95%;3、氣體成分:O2 8%~10% CO2 0~1%;4、貯藏期:4~6個月。

(2)豐水梨品種及貯藏特點 梨分為秋子梨、白梨、砂梨和西洋梨四大系統(tǒng)。蒸發(fā)管路采用邦迪管，不銹鋼冰臺圖片能有效的防止內(nèi)露內(nèi)置機組，不銹鋼冰臺圖片真正做到低噪音，高能效，環(huán)保節(jié)能，超大規(guī)格設(shè)計，可存放更多物品，避免經(jīng)常上貨麻煩。因品種不同耐貯藏性不同，其中白梨大多數(shù)耐貯藏，砂梨系統(tǒng)不如白梨系統(tǒng)，豐水梨屬于砂梨系統(tǒng)中之一，其果實近用形，表皮褐色，陰面有微紅暈，果點大、多，果肉黃白色，細(xì)嫩多汁味甜，耐貯藏性差。

(3)貯藏工藝技術(shù) 適時采收→分選、包裝→預(yù)冷(于0℃預(yù)冷48h)→貯藏(按貯藏指標(biāo)進行條件控制)→貯藏管理(溫濕度、氣體成分、物料觀測)→出庫、分選、包裝→銷售