農(nóng)藥殘留(Pesticide residues), 是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土農(nóng)藥殘留壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱(chēng)。它是一種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、 水產(chǎn)品中以及土壤和水體中的現(xiàn)象。農(nóng)藥殘留(Pesticide residues), 是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱(chēng)。東莞市原態(tài)生物科技有限公司位于東莞市聯(lián)益工業(yè)園區(qū)內(nèi),公司擁有自主的產(chǎn)品研發(fā)中心、生產(chǎn)基地以及銷(xiāo)售中心,主要研發(fā)生產(chǎn)各類(lèi)食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品,公司的產(chǎn)品均通過(guò)分析測(cè)試中心(中國(guó)廣州分析測(cè)試中心)的檢驗(yàn)認(rèn)可,并且成功推廣到全國(guó)各地的食品藥品監(jiān)督。
目前使用的農(nóng)藥,有些在短時(shí)間內(nèi)可以通過(guò)生物降解成為無(wú)害物質(zhì), 而包括DDT在內(nèi)的有機(jī)氯類(lèi)農(nóng)藥難以降解,則是殘留性強(qiáng)的農(nóng)藥(見(jiàn)有機(jī)氯農(nóng)藥污染)。根據(jù)殘留的特性,可把殘留性農(nóng)藥分為三種:容易在植物機(jī)體內(nèi)殘留的農(nóng)藥稱(chēng)為植物殘留性農(nóng)藥 ,易于在土壤中殘 留的農(nóng)藥稱(chēng)為土壤殘留性農(nóng)藥,易溶于水,而長(zhǎng)期殘留在水中的農(nóng)藥稱(chēng)為水體殘留性農(nóng)藥,殘留性農(nóng)藥在植物、土壤和水體中的殘存形式有兩種:一種是保持原來(lái)的化學(xué)結(jié)構(gòu);如:作物的根部會(huì)從土壤中吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)同時(shí)吸收到殘留在土壤中的農(nóng)藥,或者在作物灌溉期間,用被農(nóng)藥污染的水源灌溉作物也會(huì)造成作物中農(nóng)藥再殘留現(xiàn)象。另一種以其化學(xué)轉(zhuǎn)化產(chǎn)物或生物降解產(chǎn)物的形式殘存。

任何一個(gè)農(nóng)藥品種都有其適合的對(duì)象、作物, 有其合理的施藥時(shí)間、使用次數(shù)、施藥量和安全間隔期(后一次施藥距采收的安全間 隔時(shí)間)。合 理施用農(nóng)藥能在有效病蟲(chóng)草害的同時(shí),減少不必要的浪費(fèi),降低農(nóng)藥對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境的污染,而不加節(jié)制地濫用農(nóng)藥,必然導(dǎo)致對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染和對(duì)環(huán)境的破壞。開(kāi)展系統(tǒng)的農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)工作能夠及時(shí)掌握農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的狀況和規(guī)律,查找農(nóng)藥殘留形成的原因,為政府部門(mén)提供及時(shí)有效的數(shù)據(jù),為政府職能部門(mén)制定相應(yīng)的規(guī)章制度和法律法規(guī)提供依據(jù)。農(nóng)藥進(jìn)入糧食、蔬菜、水果、魚(yú)、蝦、肉、蛋、奶中 ,造成食物污染, 危害人的健康