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幾千年來，酒瓶的材質(zhì)是不斷變化的，主要根據(jù)當(dāng)時的生產(chǎn)工藝和技術(shù)來決定。遠(yuǎn)古時期，主要是竹、木、匏、果殼和動物角一類的自然界形成的天然容器；新石器時代至夏代，以陶器為主流，并出現(xiàn)了少量的銅器和漆器酒具；藝術(shù)酒瓶的大量出現(xiàn)，使人們的收藏興趣大增，連平時不喝酒的人們出于對藝術(shù)酒瓶的喜愛和追求，也投身到酒文化的收藏隊伍中來。商周時期，隨著青銅器的普及，銅酒具占了主導(dǎo)地位，陶器退居“二線”；秦漢時期，盛行漆器，并出現(xiàn)玉酒具；從魏晉到唐宋明清時期，瓷酒具一直穩(wěn)坐霸主寶座，美酒與陶瓷都是我國值得大書特書的“國粹”，兩者結(jié)合，使酒具增添了無窮的文化底蘊(yùn)和厚重的歷史情懷。這一時期也有不少金、銀、玉質(zhì)的貴重酒具；從民國至今，我國一直以玻璃酒瓶唱主角，并大量采用陶瓷酒瓶（有不少酒瓶使用景德鎮(zhèn)瓷、宜興紫砂和窯口燒制的瓷器），另外還有少部分用鋁、鍍鋅鐵皮、塑料、不銹鋼、人造水晶、竹、木、匏和特殊紙等制做的酒瓶?？v觀中國盛酒器皿的演變過程，曾占主導(dǎo)地位的質(zhì)料順序大致是：天然材料——陶——青銅——漆——瓷——玻璃。

古代酒器
尊，是古代酒器的通稱，作為專名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動物形象。壺，是一種長頸、大腹、圓足的盛酒器，不僅裝酒，還能裝水，故后代用“簞食壺漿”指犒勞軍旅。彝、卣（you）、纍（lei）、缶（fou），都是形狀不一的盛酒器。爵，古代飲酒器的總稱，作為專名是用來溫酒的，下有三足，可升火溫酒。角，口呈兩尖角形的飲酒器。按酒瓶的材料可分為: 天然材料酒瓶(木，竹制品，獸角，海螺，葫菇)。?。╣ong），是一種盛酒、飲酒兼用的器具，像一只橫放的牛角，長方圈足，有蓋，多作獸形，觥常被用作罰酒，歐陽修《醉翁亭記》中有這樣的描述：“射者中，奕者勝，觥籌交錯，起坐而喧嘩者，眾賓歡也?！北瑱E圓形，是用來盛羹湯、酒、水的器物。杯的質(zhì)料有玉、銅、銀、瓷器，小杯為盞、盅。卮，也是一種盛酒器，《鴻門宴》中有“卮酒安足辭”之句。

酒瓶不僅是酒的載體，也是酒文化的重要體現(xiàn)，酒瓶文化歷史悠久、光輝燦爛、林林總總、蔚為大觀。它作為當(dāng)代文化富有特色的部分，亦必具有諸多價值： 它集科學(xué)、歷史、藝術(shù)欣賞、經(jīng)濟(jì)于一體，綜合體現(xiàn)出了它的價值觀。
     ，它具有科學(xué)價值。它生動且不間斷地記錄、證明著歷史的發(fā)展和特征。?。╣ong），是一種盛酒、飲酒兼用的器具，像一只橫放的牛角，長方圈足，有蓋，多作獸形，觥常被用作罰酒，歐陽修《醉翁亭記》中有這樣的描述：“射者中，奕者勝，觥籌交錯，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。從某種意義上說，文獻(xiàn)資料沒有陶瓷酒瓶酒具等實物那樣，生動、真實地記錄社會發(fā)展的過程。僅就“真實”這一點講，中國歷所有文獻(xiàn)資料，其真實性，都要受到該時代政權(quán)的左右和影響。

     第二，它具有歷史與價值。藝術(shù)酒瓶是酒瓶文化的載體。古老的酒瓶是歷史長河中，直觀、具體的歷史見證和物質(zhì)記載，其本身就是歷史的凝聚與再現(xiàn)。人們完全可以通過眾多的古陶酒瓶、酒具的形狀和其文化涵載，得以了解該時期的時代特征和社會狀況。