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一年60萬噸的黃桃,靠咱們國(guó)內(nèi)來吃這些加工出來的“黃桃罐頭”估計(jì)連一半都吃不了。沒有什么特殊情況下,大多數(shù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者是不太喜歡吃水果罐頭的。無論是黃桃罐頭,還是桔子罐頭,還是山楂罐頭,國(guó)內(nèi)的銷量其實(shí)都不怎么樣。
中國(guó)人愛吃新鮮水果,這是傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣,改不了。
但是,在國(guó)外,恰恰與國(guó)內(nèi)相反。
西方人仿佛有一種罐頭情結(jié)。在我國(guó),平均一個(gè)人一年吃不了1.5kg黃桃罐頭,估計(jì)有些人吃的黃桃都比這個(gè)量要多(雖然黃桃不很少鮮果上市)。
食欲滿滿的自制黃桃罐頭,喜歡的朋友們跟著一起做吧
準(zhǔn)備4個(gè)黃桃
冰糖若干
黃桃去皮清洗干凈
切開后將腹中的籽挖出
都挖好后備用
再次用清水清洗一下
無油鍋加入水燒熱
放入冰糖,煮化皆可
然后下入黃桃煮十分鐘,不要煮的特別爛。
煮開后,關(guān)火
倒入玻璃瓶中,放置完全冷卻
然后再冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)左右就可以開吃了
炎炎夏季,對(duì)算得上開胃又解暑。
黃桃也好吃的呀?jīng)]加濾鏡噢
你可能吃到了假的黃桃,湖南炎陵的高山黃桃,以香、脆、甜而聞名于世,生長(zhǎng)于平均海拔700到1400米的深山之中,現(xiàn)在正是采摘期。
每個(gè)過期了的小孩,童年都會(huì)有那么幾個(gè)特別愛吃、但又沒機(jī)會(huì)多吃的東西,比如甜筒中的脆皮、咸鴨蛋里的蛋黃、肉松面包的肉松……
而黃桃罐頭,就是每個(gè)東北小孩童年時(shí)貪戀著的不可多得的美味,甚至比肉要金貴百倍。
那時(shí)候黃桃罐頭一般都是用個(gè)透明的大玻璃瓶做包裝,甜甜的糖水中泡著黃澄澄的果肉,單是隔著玻璃看看,就讓人忍不住咽口水。
家庭自制黃桃罐頭在正確的儲(chǔ)存條件下也可以保存12個(gè)月左右
如果你經(jīng)常在超市買罐頭,你肯定知道加入防腐劑的黃桃罐頭可以保存至24個(gè)月。家庭自制黃桃罐頭在正確的儲(chǔ)存條件下也可以保存12個(gè)月左右。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)來講,放到太陽能夠直接照到的地方,就會(huì)縮短罐頭的保質(zhì)期,好的黃桃罐頭是顏色深黃鮮艷并帶有光澤的,而黃桃顏色發(fā)黑發(fā)烏說明已經(jīng)變質(zhì)了。將罐頭存儲(chǔ)在陰涼的房間,期間不要隨意擰開罐頭蓋兒,擰開蓋的罐頭要及時(shí)吃掉。當(dāng)然做的少也可以放冰箱冷藏保存。