您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
全國咨詢熱線:15200131776
文章詳情

中秋月餅禮盒廠家多重優(yōu)惠「多圖」

【廣告】

發(fā)布時間:2020-07-28 22:39  






酥皮月餅做法:把的材料面粉 豬油一起放入碗里,慢慢的邊加入溫水邊攪拌均勻成,攪拌均勻后用手揉捏成光滑面團即可。

,油酥的材料面粉 豬油直接混合攪拌均勻即可。用保鮮膜蓋好后靜放30分鐘。

靜放30分鐘后將稍微揉捏幾下后分出小面團,每個小面團為24克;然后揉成圓形。

,靜放30分鐘后將油酥分出小油酥,每個油酥為18克;然后揉成圓形。

將一個用手掌壓扁或用搟面杖搟開,不需要太薄。

,拿一個油酥放入的中間。

把油酥包起來,收口捏緊。

,繼續(xù)將每個都包裹好成酥皮,然后靜放15分鐘蓋上保鮮膜防止表面流失水分。

,15分鐘后拿一個包好的酥皮,用手掌稍微壓扁后用搟面杖搟成牛舌狀。

然后卷起。把所有的酥皮都卷好。


掉渣月餅:用水面團把油酥面團包起來用搟面杖把面團搟成長橢圓形,摺疊后再搟長橢圓形皮。蓋上保鮮膜或保鮮袋,上屜蒸25分鐘左右,如果是高壓鍋20分鐘就足夠了。搟好的面片,從外往內(nèi)卷起來,分成八個小劑子 。(也可以把水面團和油酥面團先分成小劑子后,用水劑子包油酥面劑子,一個一個的搟皮折疊后搟成圓形的面皮。)、每個面劑子用搟面杖搟成圓形的面片,將鮮肉餡放在面片中央包起來,用手掌輕輕壓扁。(包的時候要注意,收口處不能沾上肉餡,否則收口處難以粘合緊密,烤的時候餡料可能會擠出來。)

3、將包好的面團收口朝下放在烤盤上。

4、把烤盤放進預(yù)熱好的烤箱,200度,25-30分鐘,烤至表面鼓起,呈金黃色即可


仁月餅可能沒五仁到中秋會不會上架我也不知道,我希望它不要倒閉,我今年也想買,真的,好吃,畢竟總吃傳統(tǒng)月餅也沒意思,這個很像是蛋皮月餅和乳酪月餅的結(jié)合,但是沒有乳酪那么容易碎,又比蛋糕皮的要濕潤一些,總的來說味道很和諧,很舒服

牛奶棚乳酪月餅

這個是我每年會買了吃的……唉……我真的很愛吃月餅……不知道你們有沒有吃過牛奶棚的太陽餅,就是里面是奶香餡的那種酥餅,這個乳酪月餅不是法式乳酪,是蘇式月餅,就是一個小小的奶餡酥餅,比太陽餅多一點咸咸的味道,更好吃,沒有太陽餅?zāi)敲茨?/p>


行業(yè)推薦