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杏仁是薔薇科的植物,包括杏樹的種仁和扁桃的種仁。每到果實(shí)成熟季節(jié),杏仁核被剝開后就看到表皮包裹著褐色外衣的略微成扁卵狀的杏仁。
杏仁是生長(zhǎng)在暖溫帶的作物的果實(shí),所以它性喜溫暖、陽(yáng)光充足的氣候環(huán)境,所以一般杏仁樹大部分是種植在向陽(yáng)可以沐浴陽(yáng)光的地方。杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁之分或者被成為南杏仁和北杏仁。好處四、輔助減肥這是因?yàn)樾尤手泻械娘柡椭舅岱浅I伲⑶夷軠p少人體對(duì)脂肪的吸收,想減肥的人士,可以把杏仁當(dāng)作零食吃,在一定程度上有輔助減肥的作用。它二者在營(yíng)養(yǎng)成分上都是一樣的,就是一個(gè)口味的區(qū)別,一個(gè)甜一個(gè)苦。甜杏仁有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是市場(chǎng)上非常名貴的干果,它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、蛋白、膳食纖維,還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì),容易被人體吸收,夏季食用,不但可以美容養(yǎng)顏,還有減肥功效??嘈尤士梢员挥脕?lái)入藥,一般作藥用。中藥很早就開始使用杏仁作為平時(shí)的藥用。
甜杏仁可以直接食用,就可以直接吸收杏仁的豐富的營(yíng)養(yǎng)。杏仁可以被做成很多的不同的形式,比如杏仁飲料、杏仁餅干等。
杏仁還可以用來(lái)做菜煲湯等很多的食用方法。很多人都以為飲食減肥只要控制好對(duì)卡里的攝入量,每天只吃一些低脂的食物就可以有效的減肥,這樣的確能在短時(shí)間里瘦下來(lái),可是反彈的幾率是非常大的,而且反彈后的替體重會(huì)超過減肥前。不可生食,宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。杏仁茶原料:杏仁200克、糯米100克、冰糖10克做法:1、杏仁用清水浸泡10分鐘,撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時(shí);2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi),加入200ml左右的清水,用低速攪打,直到顏色變得奶白3、將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng),過濾好的汁留在湯鍋中,加入冰糖,用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可;
杏仁是堅(jiān)果類食物,因此很多人認(rèn)為吃多了會(huì)上火,其實(shí),杏仁味甘性平,不過市面上有的杏仁是經(jīng)過烘培或者其他方法加工而成,吃多了有可能會(huì)導(dǎo)致上火。生活中經(jīng)常吃點(diǎn)杏仁有什么樣的好處呢?
好處一、疏通腸道
杏仁含有大量的脂肪油,在腸道里起到潤(rùn)滑的作用,從而起到了疏通腸道的功效。
好處二、美容養(yǎng)顏
杏仁含有揮發(fā)油、維生素B1、B2等,經(jīng)常吃點(diǎn)杏仁,尤其是愛美的女性朋友經(jīng)常吃,可以很好的滋潤(rùn)皮膚、促進(jìn)皮膚血液循環(huán)、減少皮膚細(xì)紋,使皮膚紅潤(rùn)光澤,達(dá)到美容養(yǎng)顏的作用。
好處三、增強(qiáng)身體健康
生活中經(jīng)常吃點(diǎn)杏仁,能有效調(diào)節(jié)人體的酸堿度,增強(qiáng)身體健康。
好處四、輔助減肥
這是因?yàn)樾尤手泻械娘柡椭舅岱浅I?,并且能減少人體對(duì)脂肪的吸收,想減肥的人士,可以把杏仁當(dāng)作零食吃,在一定程度上有輔助減肥的作用。
杏仁除了直接生吃以外,還可以做成茶飲,味道好。
一、杏仁的產(chǎn)地分布
1、世界產(chǎn)地分布:杏仁原產(chǎn)于中亞,西亞、地中海地區(qū),引種于暖溫帶地區(qū)。
2、中國(guó)產(chǎn)地分布:杏仁在中國(guó)除廣東、海南等熱帶區(qū)外的全國(guó)各地,多有栽培。
二、杏仁的主要產(chǎn)地
杏仁主要分布于河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。要盡量減少重疊,這樣才能烤得均勻,用帶邊的烤盤,以防杏仁在烘烤的過程中受熱彈出烤盤。山杏生于海拔700-2000m的干燥向陽(yáng)、丘陵、草原。東北杏生于海拔400-1000m的開闊的向陽(yáng)山坡灌木林或雜木林下。野杏主產(chǎn)于中國(guó)北部地區(qū),栽培或,尤其在河北、山西等地普遍,山東、江蘇等地也產(chǎn)。杏分布于在新疆伊犁一帶有。
杏仁苦溫宣肺,潤(rùn)腸、僅適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患。凡陰虧、郁火者,則不宜單味藥長(zhǎng)期內(nèi)服。
甜杏仁有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不但可以美容養(yǎng)顏,還有減肥功效,苦杏仁可以被用來(lái)入藥,苦杏仁含有苦杏仁甙,可被胃酸水解,一般作藥用。