金華府上包加盟咨詢(xún)值得信賴(lài)【一路通餐飲培訓(xùn)】

金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢(xún)有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱(chēng)的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專(zhuān)業(yè)化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家直營(yíng)店和加盟店，與社會(huì)精英和伙伴共同實(shí)現(xiàn)品牌共享、財(cái)富共贏。

金華一路通餐飲與您分享：做包子怎么發(fā)面才松軟

發(fā)面其過(guò)程如下：

1. 一碗清量水加少量糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽

2. 微波爐加熱至30~40度(一分鐘左右)

3. 放入一平湯匙的活性干jiao母

4. 拌勻致酵母溶解(樣子有點(diǎn)象泥湯 )

5. 用該“泥湯”和面，至手感舒服。

6. 放置溫暖地方30~40度(不要超過(guò)70度，否則活酵母要變死酵母)

7. 等15~20分鐘。面發(fā)后用手指按下一個(gè)洞不會(huì)有反彈。

8. 加少許干面調(diào)整手感

9. 加工成你所要的形狀。如果該過(guò)程中面繼續(xù)發(fā)的速度太快，可以考慮把它放到?jīng)鏊牡胤剑绱皯?hù)風(fēng)口。酵母菌在低溫時(shí)停止生長(zhǎng)，但不會(huì)死掉。

10 如果覺(jué)得面發(fā)的不夠理想，可以在加工成型后再等片刻，讓酵母繼續(xù)生長(zhǎng)。

金華一路通餐飲與您分享：經(jīng)過(guò)發(fā)酵的包子、饅頭有利于消化吸收，這是因?yàn)榻湍钢械拿改艽龠M(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類(lèi)食物。同樣，早餐盡量吃面包等發(fā)酵面食，因?yàn)槠渲械哪芰繒?huì)很快釋放出來(lái)，讓人整個(gè)上午都干勁充足;但對(duì)于要減肥的人來(lái)說(shuō)，晚餐盡量少吃饅頭，以免發(fā)胖。

金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢(xún)有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱(chēng)的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專(zhuān)業(yè)化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的包子店。

金華一路通餐飲與您分享：其他種類(lèi)包子

1、苞米面包子：用苞米面做的包子，素餡為主，非常好吃。

2、肉包子：泛指用肉做餡的包子，大多數(shù)包子都是肉餡的，只是肉的種類(lèi)不同而已。

3、素包子：泛指素餡的包子。

4、糖包子：用糖做餡的包子。

5、糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一種變型。

6、豬肉包子：豬肉餡的包子，很多包子都是豬肉的。

7、火燒包：做成火燒外型的包子，肉餡居多。

8、豆包：用小豆做餡的包子，個(gè)頭比較小。是包子的一種變型。

9、粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，個(gè)頭比較小。是包子的一種變型。

10、豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。

金華一路通餐飲與您分享：開(kāi)一個(gè)包子店需要注意什么，有什么經(jīng)營(yíng)技巧？

店址已經(jīng)選好，房租已付。處于商圈，周?chē)行∩唐放l(fā)市場(chǎng)，大型超市，商場(chǎng)和電影院等等，不是那種很高duan的商圈，客流量很大。比如包子的種類(lèi)要多還是要精，要不要開(kāi)發(fā)副產(chǎn)品（小菜或者茶葉蛋之類(lèi)），經(jīng)營(yíng)，推廣和管理上需要注意什么等等。