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食品凈化車間的地面要用防滑,堅(jiān)固,不滲水,易清潔,耐腐蝕的材料鋪制,凈化車間地面表面要平坦,不積水。車間整個(gè)地面的水平在設(shè)計(jì)和建造時(shí)應(yīng)該比廠區(qū)的地面水平略高,地面有的斜坡度。車間的墻面應(yīng)該鋪有2 米以上的墻裙,墻面用耐腐蝕,易清洗消毒,堅(jiān)固,不滲水的材料鋪制及用淺色,無(wú)毒,防水,防霉,不易脫落,可清洗的材料覆涂。凈化車間的墻角,地角和頂角曲率半徑不小于3厘米呈弧形。凈化車間的頂面用的材料要便于清潔,有水蒸氣產(chǎn)生的作業(yè)區(qū)域,頂面所用的材料還要不易凝結(jié)水球,在建造時(shí)要形成適當(dāng)?shù)幕《?,以防冷?/span>水滴落到產(chǎn)品上。車間門窗有防蟲,防塵及防鼠設(shè)施,所用材料應(yīng)耐腐蝕易清洗。窗臺(tái)離地面不少于1米,并有45 度斜面。衛(wèi)生間的門窗不能直接開向加工作業(yè)區(qū),衛(wèi)生間的墻面,地面和門窗應(yīng)該用淺色,易清洗消毒,耐腐蝕,不滲水的材料建造,并配有沖水,洗手消毒設(shè)施,窗口有防蟲蠅裝置。
安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調(diào)設(shè)備安裝專業(yè)公司。近年來(lái),隨著各行各業(yè)(制藥、食品、光盤、微電子、科研實(shí)驗(yàn)等)對(duì)生產(chǎn)工作環(huán)境潔凈要求的逐步提高,專業(yè)的空調(diào)凈化安裝已成為必然趨勢(shì)。
食品安全一直是一個(gè)重大的公共安全和衛(wèi)生問(wèn)題的任何時(shí)候。它不僅直接關(guān)系到人們的健康,而且也是食品生產(chǎn)企業(yè)的命脈。為了保障消費(fèi)者的健康,食品車間潔凈工程食品企業(yè)有效地控制食品加工中的二次污染,防止食品發(fā)生。重要的是在發(fā)生安全事故時(shí),采取必要的條件和措施來(lái)控制食品污染。第五:沉降菌落計(jì)數(shù)與浮游菌測(cè)定要求:在每次實(shí)驗(yàn)同時(shí),對(duì)操作室和層流臺(tái)做微生物沉降菌落計(jì)數(shù),將結(jié)果記錄在使用登記本上,并作為實(shí)驗(yàn)環(huán)境原始數(shù)據(jù)記錄在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上。
食品凈化車間清潔和消毒細(xì)則:地板的消毒:用洗衣粉洗凈油污(尤其是墻角及機(jī)器設(shè)備底部),再用清水清洗后,用皂(一般的化工店可以買到)配成1:50的水溶液或者漂白水等消毒劑拖地。墻壁的清洗:用洗衣粉洗凈油污,再用清水清洗。若墻壁長(zhǎng)霉可用石灰水重新粉刷,好用可水洗的瓷片裝修,并保持干燥。天花板保證無(wú)蜘蛛網(wǎng)等異物。水龍頭、消毒池、洗手池的消毒:清水沖洗,清潔劑刷洗,再用清水沖洗。排風(fēng)口的位置一定要遠(yuǎn)離風(fēng)口,需要實(shí)地考察,確定好當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況然后進(jìn)行設(shè)定,并且要加入一定的防護(hù)措施。