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蛋糕蒸柜性?xún)r(jià)比出眾【科越電子】

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發(fā)布時(shí)間:2020-12-29 05:09  






電磁蒸柜一般分為兩門(mén)/三門(mén)(可定制),主要特點(diǎn)有功能完善:電磁蒸柜可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類(lèi)烹調(diào)功能。綠色環(huán)保:電磁蒸柜無(wú)燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、無(wú)污染、省能源。

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的區(qū)分:主食庫(kù),副食、干貨庫(kù),腌制間,面點(diǎn)、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類(lèi)、水產(chǎn)加工間,廢物間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣(mài)、傳菜區(qū),就餐區(qū)。




節(jié)能海鮮蒸柜使用方法簡(jiǎn)單,每層可以單獨(dú)控制溫度,大型電熱海鮮蒸柜控溫效果精,保證海鮮在適當(dāng)?shù)臏囟茸笥覂?nèi)進(jìn)行加熱。廚房設(shè)備,是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、東西的總稱(chēng)。廚房設(shè)備一般包含烹飪加熱設(shè)備,如爐具類(lèi):燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。

蒸快廚電磁蒸柜就更勝一籌,但在運(yùn)用過(guò)程中,咱們要警惕事項(xiàng):

  1、每次開(kāi)機(jī)查看進(jìn)水管有無(wú)堵塞,等上水3-5分鐘之后,再啟運(yùn)加熱開(kāi)關(guān),以防水箱缺水,燒壞水爐膽。

  2、電磁蒸柜設(shè)計(jì)溫度稍高于一般蒸柜(約為105℃),作業(yè)時(shí)蒸柜內(nèi)部壓力也稍高于一般蒸柜,開(kāi)門(mén)拿取食物前應(yīng)首先暫停加熱,待內(nèi)部氣壓下降后再開(kāi)門(mén)拿取食物,以防蒸汽燙,取食物時(shí)應(yīng)戴隔熱手套隔熱。




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