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生產(chǎn)車間應(yīng)根據(jù)工藝流程進(jìn)行布置，避免重復(fù)往返，防止原材料，半成品和成品的交叉污染和混合。

地面應(yīng)鋪以吸水、不透水、防滑、防腐的無(wú)毒材料。它沒有裂縫，易于清洗和消毒。地面應(yīng)有1%-2%的坡度和排水系統(tǒng)，保證排水暢通，地面無(wú)積水；車間下水道應(yīng)有可靠的液封裝置。

墻面應(yīng)由不透水、不吸水、耐洗、防滲材料組成，表面光滑、無(wú)裂縫，刷色淺、無(wú)毒、不易脫落、易于清洗、消毒和殺菌。墻角應(yīng)該是弧形的。

門應(yīng)具有光滑，不吸水的表面，緊密關(guān)閉，并根據(jù)每個(gè)車間的實(shí)際需要設(shè)置防飛設(shè)施，如紗門，屏風(fēng)，水幕和氣簾。

窗臺(tái)高度超過(guò)1米，內(nèi)窗臺(tái)向下傾斜45度。

天花板應(yīng)防止灰塵堆積，霉菌生長(zhǎng)和材料剝落，易于清洗，不凝結(jié)水。

對(duì)于其他產(chǎn)生灰塵的房間，業(yè)主購(gòu)買的設(shè)備幾乎達(dá)到無(wú)塵生產(chǎn)水平，粉塵只有在排放時(shí)才會(huì)逸出。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)設(shè)備的形狀，在設(shè)備的出風(fēng)口采用活動(dòng)除塵罩。當(dāng)沒有材料時(shí)，房間可以返回空氣，大大節(jié)省能源消耗。根據(jù)以往的設(shè)計(jì)原則，部分排塵設(shè)備在生產(chǎn)中一直處于開放狀態(tài)，在生產(chǎn)過(guò)程中只需間歇開、停，造成了大量的能耗。但是，如果停止運(yùn)行，整個(gè)房間的排氣量會(huì)大大減少，導(dǎo)致房間的靜壓上升，供氣量也會(huì)減少，通風(fēng)的次數(shù)會(huì)減少，甚至同一系統(tǒng)相鄰房間的壓差也會(huì)被破壞。其目的是防止氣態(tài)污染物對(duì)人體和生產(chǎn)的危害，減少對(duì)大氣和環(huán)境的污染，確保達(dá)標(biāo)排放、回收有用資源、建立清潔生產(chǎn)工藝。

驗(yàn)收工作 食品行業(yè)潔凈車間竣工要求，一般在潔凈車間的工程驗(yàn)收按分項(xiàng)驗(yàn)收、竣工驗(yàn)收和性能驗(yàn)收三個(gè)階段進(jìn)行。

我們來(lái)重點(diǎn)說(shuō)下食品行業(yè)潔凈車間工程驗(yàn)收：工程驗(yàn)收應(yīng)有食品行業(yè)的建設(shè)方負(fù)責(zé)組織，由建設(shè)、施工（含分包單位）、設(shè)計(jì)、監(jiān)理各方（項(xiàng)目）負(fù)責(zé)人參加，組成工程驗(yàn)收組負(fù)責(zé)執(zhí)行和確認(rèn)。工程驗(yàn)收在完成施工驗(yàn)收和性能驗(yàn)收后，應(yīng)由工程驗(yàn)收組出具工程驗(yàn)收?qǐng)?bào)告?？照{(diào)箱配套風(fēng)機(jī)采用變頻風(fēng)機(jī)，這不僅節(jié)能，還可靈活調(diào)節(jié)風(fēng)量風(fēng)壓。

鑒于此，潔凈車間設(shè)計(jì)中環(huán)境振動(dòng)值的確定一般應(yīng)立足于實(shí)測(cè)。對(duì)于有防微振要求的潔凈車間廠房，通過(guò)場(chǎng)地環(huán)境振動(dòng)實(shí)測(cè)對(duì)比來(lái)選擇廠址，是工程可行性研究（research)階段的重要網(wǎng)站內(nèi)容，一般說(shuō)來(lái)，潔凈車間選址應(yīng)考慮（comsider)如下原則。廠區(qū)應(yīng)遠(yuǎn)離鐵路、公路干道、碼頭、機(jī)場(chǎng)，并選擇環(huán)境振動(dòng)較小的地區(qū)。這也是越來(lái)越多的化妝品廠選擇建設(shè)凈化車間裝修的主要原因之一，以下的幾點(diǎn)也是促成化妝品廠家建設(shè)凈化車間的因素。

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