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選購(gòu)方法
在購(gòu)買瓷器茶具時(shí)應(yīng)主要對(duì)瓷器本身進(jìn)行察看:器形是否周正,有無變形;釉色是否光潔,色度一致,有無砂釘、氣泡眼、脫釉等。如果青花或彩繪則看其顏色是否不艷不晦,不淺不深,有光澤(淺則過火,深則火候不夠;選購(gòu)方法在購(gòu)買瓷器茶具時(shí)應(yīng)主要對(duì)瓷器本身進(jìn)行察看:器形是否周正,有無變形。艷則顏色過厚,晦則顏色過?。:笠崞疠p輕彈叩,再好的瓷器有裂紋便會(huì)大打折扣。
購(gòu)買陶瓷茶具還要注意陶瓷茶具的環(huán)保與質(zhì)量,好的陶瓷茶具對(duì)人體健康有益,劣質(zhì)陶瓷茶具對(duì)人體健康有害,挑選時(shí)注意以下幾點(diǎn):
一、購(gòu)買陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的市場(chǎng),切不可貪便宜購(gòu)買沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國(guó)家規(guī)定,將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡,鉛的溶出量不得大于7毫克/升,鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都能符合這一要求。
二、購(gòu)買時(shí)要注意看茶具的成色,用手觸摸茶具表面,看內(nèi)壁是否光潔。
三、用鼻子嗅,看是否有異味。
四、在使用前用沸水把茶具煮上5分鐘,或者用食醋浸泡2—3分鐘,以溶出茶具中含的有毒物質(zhì)。
茶具,古代亦稱茶器或茗器。據(jù)西漢辭賦家王褒《僮約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說,這是中國(guó)早提到“茶具”的一條史料,到唐代,“茶具”一詞在唐詩(shī)里初處可見,諸如唐詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說:“客至不限匝數(shù),競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器?!卑拙右住端蟛枧d憶楊同州詩(shī)》“此處置繩床,旁邊洗茶器。紫砂茶具的成品,紫似熟透的葡萄、赤似紅色的楓時(shí)、黃似成熟的柑橙、赭似怒放的墨菊,華麗多姿,千變?nèi)f化,它有成百上千種不同的造型,正所謂“方非”一式,圓無一相”,而且制作工藝精深,色澤質(zhì)補(bǔ)無華?!碧拼膶W(xué)家皮日休《褚家林亭詩(shī)》有“蕭疏桂影移茶具”之語(yǔ),宋、元、明幾個(gè)朝代,“茶具”一詞在各種書籍中都可以看到,如《宋史·禮志》載:“皇帝御紫哀殿,六參官起居北使……是日賜茶器名果”
瓷質(zhì)茶具有什么特點(diǎn)?
在陶器燒結(jié)過程中,含有石英。絹云母、長(zhǎng)石等礦物質(zhì)的瓷上經(jīng)過高溫培燒后,會(huì)在陶器的表而結(jié)成薄釉,釉色也會(huì)根據(jù)燒制溫度的變化而呈現(xiàn)出不同的效果。從而誕生出路質(zhì)細(xì)密,光澤瑩潤(rùn),色彩斑斕的精美瓷器。瓷器食器質(zhì)地堅(jiān)硬、不易洇染.使于清潔、經(jīng)久耐用、成本低廉。 瓷器始于商周,成熟于東漢。發(fā)展于唐代。瓷脫胎于陶,初期稱原始瓷,至東漢才燒制成真正的瓷器。瓷分為硬究和軟瓷兩大類,硬瓷者如景德鎮(zhèn)所產(chǎn)白瓷,軟瓷如北方富產(chǎn)的骨灰瓷。過年客人前來拜訪,也可以提前準(zhǔn)備一份英式下午茶來招待,感受異域的風(fēng)情和美味。茶具有碗、盞,杯、托、壺、匙等,中國(guó)南北各瓷窯所產(chǎn)瓷器茶具具有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和青花瓷茶具等。
青瓷是在壞體上施含有鐵成分的釉,燒制后呈青色,發(fā)現(xiàn)于浙江上虞 一帶的東漢瓷窯。白瓷是以含鐵量低的瓷 坯,施以純凈的透明釉燒制而成,成熟于隋代。唐代民間使用的茶器以越窯青瓷和邢窯白瓷為主,形成了陶瓷史有名的南青北白對(duì)峙格局。