襄陽(yáng)樊城口味正宗牛肉面培訓(xùn)班眾多學(xué)員認(rèn)準(zhǔn)【小滋】【小滋牛肉面館】

牛雜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？襄陽(yáng)牛雜面，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)學(xué)校就來(lái)跟大家講講。

牛雜由于其蛋白質(zhì)較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的食品。

食用功效

1、牛肚：牛胃含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2)、尼克酸等，能補(bǔ)中，養(yǎng)脾胃.用于病后虛羸，氣血不足，消渴 、風(fēng)眩。

2、牛肝：牛肝因富含蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等，所以是營(yíng)養(yǎng)不良的要物，又具有的補(bǔ)肝明目功能。

3、牛：且牛性味甘、溫，歸經(jīng)。其含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等。能益精， 、去濕痹。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

無(wú)不適宜人群。

       不知道吃貨們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，不管你身處哪個(gè)城市，好像越來(lái)越多的能夠看到襄陽(yáng)牛雜面面館的身影，牛雜面面館雖然多，但是并不是每一家做出的牛雜面都有正宗的襄陽(yáng)牛雜面風(fēng)味。牛雜面技術(shù)說(shuō)難不難，說(shuō)簡(jiǎn)單卻不簡(jiǎn)單，和牛雜面面條制作和配料調(diào)料的制作細(xì)節(jié)都有著很大的關(guān)聯(lián)。那么多人前去湖北旅行，領(lǐng)略湖北風(fēng)光的同時(shí)也為品嘗一碗正宗地道的襄陽(yáng)牛雜面，這樣一款牛雜面也是深深融入湖北當(dāng)?shù)厝嗣竦纳詈蛢?nèi)心的，每個(gè)湖北人都有著牛雜面情結(jié)。正宗的襄陽(yáng)牛雜面讓人嘗過(guò)的的確是會(huì)念念不忘，幾天沒(méi)吃就會(huì)嘴饞。

食材新、口味好

很多襄陽(yáng)人如果三兩天不吃牛肉面，感覺(jué)口中無(wú)味，食欲大減。所有食客都希望品嘗到獨(dú)特的味道，鮮香的口感，品質(zhì)好的食材，一辣二麻三鮮，味道可口才能增加回頭客的忠誠(chéng)度。

消費(fèi)者對(duì)牛肉面產(chǎn)品口味和管理的評(píng)價(jià)的一句話就是物有所值，雖然這可能是主觀的，但這是餐飲業(yè)的一點(diǎn)。要知道您的價(jià)格是否符合您提供的質(zhì)量，您需要知道您自身的“價(jià)值”部分的得分。

待有兩三食客進(jìn)店，熱情的老板先會(huì)照常問(wèn)一句“幾兩面，要不要豆芽”（吃面論“兩”似乎只有襄陽(yáng)人），我一般都會(huì)要二兩，放豆芽，因?yàn)榉至繅蜃?，豆芽又能綜合面湯的油膩感吃起來(lái)更加勁爽。然后下面師傅會(huì)麻利的從竹籃抓起一把前一晚事先準(zhǔn)備好的堿水面放入竹條編制的長(zhǎng)笊籬里，在滾燙的水里過(guò)一過(guò)，放入瓷碗之中，澆以牛油原湯與面齊平，再加以牛肉。食客再根據(jù)個(gè)人喜好加蔥花、香菜、佐以大蒜和黃酒，即可歆享這色香味俱全的牛肉面了。