五谷膨化粉價格的用途和特點 五福正五谷雜糧膨化粉

教你家常大米糕的做法，大米粉糊要醒發(fā)后再蒸

教你家常大米糕的做法：用料：大米粉，糖，牛奶，酵母，黑芝麻，水，油。做法：大米粉碗中，加入糖、酵母，攪拌均勻。將攪拌后的米粉碗中加入牛奶和水，攪拌均勻。將米粉糊調成拎起往下落呈現流水狀即可，把米糊放置一邊醒發(fā)。把容器內刷上一層薄薄的油，備用。待米糊醒至漲大（醒發(fā)好的米糊比原先的要濃稠許多），一攪動呈現蜂窩狀即可，將米糊攪拌均勻。將米糊倒入模具中，撒上一點黑芝麻做點綴。上鍋蒸半小時。取出脫模，就可以吃了。小貼士：大米粉的制作方法——用大米泡一晚上，撈出瀝水，將泡好的大米倒入料理機內，加水和牛奶打成米糊。今天做的大米糕比例如下：米粉200g，糖40g，酵母5g，黑芝麻適量，水100g，油只需要一點刷模具用。大米粉糊一定要讓它醒發(fā)后再蒸，這樣蒸出來的米糕才夠松軟。

大米粉是什么？

為兩大類，一個是生米粉，一個是熟米粉。接下來我們來說說他兩的區(qū)別在哪里。先來說說生米粉。生米粉又細分成兩類，有秈米粉和糯米粉兩種。生秈米粉是直接用秈米磨成的粉，其中有純秈米粉，秈米、粳米混合粉和添加香料的米粉。這類粉多用于做粉蒸菜，或制作米松糕之用。 糯米粉，也有地方稱作糯米面，是糯米用水浸泡后，連水一起磨成漿，然后經過濾，干燥，碾壓成而，質極細，用于做湯元（即元宵）有皮料 。再來談談熟米粉，熟米粉也可以細分兩種，同樣有秈米粉和糯米粉之分。它倆均是將大米炒熟之后再磨細成粉。味道香濃醇厚，人們在食用的時候只要將其沖入沸水調制成糊狀即可，特別簡單和輕松。是中國傳統(tǒng)美食呢！

大米粉這么做，好吃到爆，還鍛煉咀嚼能力

既然叫做米糕，原材料當然是各種生米粉拉（比如大米磨成的粉、小米粉、玉米粉等），這里不可以換成面粉哦，面粉應該叫蒸蛋糕~米糕既可以做為寶寶的主食，也可以作為加餐或者零食。搭配各種蔬菜，肉類制作多種米糕，營養(yǎng)更加豐富哦。新手媽媽前期做米糕要嚴格按照配方來哦，不要擅自改變配方，電子秤去稱量食材。等做成功幾次后再做屬于自己的創(chuàng)意米糕。