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因?yàn)?strong>大鍋灶一般使用不銹鋼制作，不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面：

1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。

2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)用清水沖洗，并擦干。

3、大鍋灶的內(nèi)部保養(yǎng)與清潔，一般需要到專業(yè)廚房設(shè)備維修保養(yǎng)的地方保養(yǎng)清潔。燃?xì)獯箦佋钚枰獧z查供氣是否正常；電磁大鍋灶需要檢查電路是否通暢，有沒(méi)有損毀的地方等

食堂大鍋灶一般可以分為兩種:燃?xì)獯箦佋?電加熱大鍋灶.大鍋灶堅(jiān)固耐用;打破以往的燃燒方式,使火苗在爐膛向四周傳遞,火力均勻,節(jié)能,;設(shè)計(jì)合理,造型美觀,,適用于賓館,飯店,企事業(yè)單位,是廚房?jī)?nèi)的理想設(shè)備,目前在節(jié)能減排的大環(huán)境下.又衍生出二級(jí)產(chǎn)品節(jié)能大鍋灶,目前市場(chǎng)上全國(guó)燃?xì)獯箦佋?一般節(jié)能達(dá)35%以上.燃?xì)獯箦佋顭o(wú)廢氣,無(wú)輻射,無(wú)噪音,無(wú)廢熱散發(fā),不升高操作間室溫,使操作間清潔，文明環(huán)保.

食堂酒店大鍋灶具有“三防”設(shè)計(jì)：防水、防油、防蟲功能；九檔火力控制，火候控制；3mm超厚鍋具，更加耐用，受熱更加均勻。耐用不銹鐵板帶翻邊沖壓大鍋。 外殼采用鋼號(hào)SUS不銹鋼磨砂板制作，堅(jiān)固且耐用。機(jī)芯采用技術(shù)xian進(jìn)的模塊全橋技術(shù)設(shè)計(jì)；5、耐高溫：本產(chǎn)品正常使用時(shí)，表面溫度均小于60℃以下，有效避免了因不注意而造成的傷害等意外。采用雙重防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)。

食堂大鍋灶產(chǎn)品一上市就受到廣大用戶的青睞。我們本著“誠(chéng)信至上”的原則，與全國(guó)各地客戶建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。