半成品蔬菜配送公司流程承諾守信「膳道餐飲」

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銷售公司總體要求1、本項目為供應(yīng)早餐、中餐和晚餐配料。二、菜品配送公司應(yīng)根據(jù)采購商提出的物品定單，無論數(shù)量多少，都必須保證在規(guī)定的時間(根據(jù)采購商發(fā)出的供貨通知書)、地點(餐廳)交貨。配送公司對采購員提出的臨時服務(wù)要求，應(yīng)按規(guī)定時間、按質(zhì)量、按數(shù)量及時送到地點。四.菜品配送公司的供貨價格應(yīng)包括在交付采購人之前的所有費用，包括購置費，包裝費，運輸費，存儲費，人工費，保險，各種稅費，以及交貨途中的所有風(fēng)險。

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按照國家《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，加強食品安全管理，保證食品質(zhì)量安全，食品質(zhì)量安全，食品衛(wèi)生，保證食品質(zhì)量安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證食品質(zhì)量安全。對不合格的貨物，凈菜配送系統(tǒng)進(jìn)行包退包換。二、凈菜配送系統(tǒng)裝入采購商所購食品分級器，不得混裝，裝入運輸過程中應(yīng)采取相應(yīng)的防腐措施。第三，由于凈菜配送系統(tǒng)供應(yīng)的食品造成食用者身體不適，發(fā)生食物等問題，經(jīng)市級質(zhì)檢部門認(rèn)定為凈菜配送系統(tǒng)的責(zé)任單位，由凈菜配送系統(tǒng)承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)賠償及法律責(zé)任。

四、凈菜配送系統(tǒng)完全理解并認(rèn)真遵守本招標(biāo)文件的要求，所供應(yīng)的貨物必須符合本招標(biāo)文件的要求。確保供應(yīng)的貨物是經(jīng)檢驗合格的正規(guī)新鮮(冰鮮除外)，無毒，無輻射，無違禁物品，符合國家有關(guān)衛(wèi)生、質(zhì)量、包裝和保質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，使用有效期內(nèi)的貨物，其剩余有效期不得少于標(biāo)注有效期的95%。

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凈菜配送系統(tǒng)供應(yīng)的鮮魚、鮮肉保證每天新鮮，供應(yīng)的豬肉、牛肉必須是經(jīng)東莞市屠宰廠(場)檢疫合格，肉品質(zhì)量經(jīng)檢驗合格的產(chǎn)品，有屠宰廠(場)的驗訖，并出具《畜產(chǎn)品檢驗合格證》或《動物檢疫合格證明》，所有產(chǎn)品均可追查。菜品分送系統(tǒng)提供的蔬菜必須保證每天新鮮，經(jīng)無公害認(rèn)證，并符合食品衛(wèi)生安全法律規(guī)定，出具有效的《農(nóng)產(chǎn)品檢驗報告》，達(dá)到供港蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。

采購商使用“檢測卡”檢測蔬菜中的含量，如果含量超標(biāo)，要求凈菜配送系統(tǒng)無條件地退貨或換貨，出現(xiàn)1次超標(biāo)，并處以3200元的罰款，罰款從當(dāng)批供貨的結(jié)算款中扣除。超過2次含量超，買方有權(quán)單方面終止合同。

配料系統(tǒng)保證了配料的新鮮肉食，生禽類，鮮水產(chǎn)，蔬菜品種的多樣性和季節(jié)性，保證了配料的新鮮。貨物是有包裝的，其包裝必須完整、無破損、無污漬、無，采購人有權(quán)拒收未按包裝拆封的貨物。

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初溫下降越快，越能保持其新鮮度，冷藏期越長，同時也能保證商品價值的提高。庫溫的變化也對蔬菜的貯藏有很大的影響。低溫貯藏可以提高果蔬的代謝能力，從而加速其衰老，同時，細(xì)菌和微生物也開始繁殖，造成變形、變味等，從而破壞了商品價值。氣溫的上升，會使冷凍食品發(fā)生升華脫水現(xiàn)象，引起內(nèi)部空洞，造成質(zhì)量下降。所以，低溫物流配送尤其要重視對溫度的控制。另外，采用氣調(diào)保鮮技術(shù)的產(chǎn)品，在貯存過程中也要注意成分的變化。

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存貨管理中的關(guān)鍵問題包括以下方面：

1、定購點的確定：即定購量降到某一數(shù)量時，應(yīng)立即補購的點或界限。提前交貨，會增加貨物庫存、占用成本；遲交貨，會造成缺貨，甚至客戶流失，影響信譽。

2、訂貨數(shù)量的確定：訂貨時，庫存已經(jīng)達(dá)到一定數(shù)量，應(yīng)決定補充訂貨的合理數(shù)量。訂購數(shù)量過多，則貨物的庫存成本將會增加；如果訂購數(shù)量過少，則貨物將有可能出現(xiàn)供應(yīng)中斷，并且訂購數(shù)量必然會增加，也會增加訂購成本。

3、確定包括低庫存和高庫存在內(nèi)的庫存基準(zhǔn)。

三、經(jīng)銷運輸管理

1、對于大多數(shù)企業(yè)來說，運輸費用往往是物流成本中單項成本高的。要合理安排運輸配送體系，提高服務(wù)質(zhì)量，降低成本。

2、合理安排運輸路線，避免交叉運輸，采用工廠直配、直送，多家企業(yè)聯(lián)合配送，建立完善的信息系統(tǒng)。