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蔬菜配送公司——廣東膳道食品科技有限公司是較好的一家生鮮蔬菜配送公司、有機蔬菜配送公司。

國家營養(yǎng)學會推薦，我們人每天應該吃至少300-500克的蔬菜，蔬菜怎么吃好？有些人喜歡生吃，認為這樣可以地保留蔬菜的營養(yǎng)，但事實上，綜合考慮，蔬菜煮熟后吃比較好。

1.熟食蔬菜比較衛(wèi)生

由于加熱可以破壞有機磷，去除部分草酸和亞，殺滅細菌和卵，大大提高安全性。像大腸這樣的細菌也很難忍受沸水或熱油的洗禮，有些抗營養(yǎng)因子和破壞維生素的氧化酶類，在加熱時也會被。安全性可以營養(yǎng)，沒有安全談什么營養(yǎng)？

2.熟食，防止

蔬菜在烹調過程中，會把一些蔬菜中的有毒有害成分。例如豆角、豌豆、毛豆等蔬菜，生吃有毒性，通過加熱將其中血球凝集素、皂甙等有毒有害物質完全破壞，可放心食用。

3.熟食有助消化烹調，軟化纖維，縮小體積，對腸胃虛弱、、易脹氣及腹瀉的人有益。由于生菜中含有較多未軟化的纖維，對腸胃有一定的刺激作用。因此，的人不宜多吃生蔬菜。

4.可增加蔬菜可食量

生食雖然營養(yǎng)沒有什么損失，但食用總量卻難以增加。每天食用300-500克的蔬菜，好是一半深綠色蔬菜，這是我養(yǎng)學會推薦的。若200克菠菜、油菜、芥藍、青菜、萵苣、萵苣、萵苣、茴香等深綠蔬菜，根本不能吃，更談不上美味。南瓜生吃能嚼嗎？因此，完全生食蔬菜的生活中，蔬菜的品種就會大大受限，而且食用量很難達到。

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如何鑒別有殘留物或催長過蔬菜？蔬菜配送公司教您簡單挑選蔬菜的方法：

1.少買蟲草。

蔬菜中，有些蔬菜容易被害蟲吃掉。如青菜、大白菜、卷心菜、花菜等屬于多蟲蔬菜。害蟲多，會頻繁噴藥，易造成殘留。在蔬菜配送公司，有一些蔬菜蟲不太喜歡吃，比如萵苣、萵苣、萵苣、洋蔥、大蒜、韭菜、大蔥、香菜等。

2.不要購買施肥量大的蔬菜。

肥料尤其是氮肥(尿素、硫酸銨等)施用過多，會導致蔬菜污染嚴重。蔬菜配送公司告訴您上市蔬菜的檢測結果，含量由強到弱依次為：根菜、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。含量的高低可以相差十倍。多吃一些瓜、果、豆、食用菌等是比較安全的食品。

3.不要購買蔬菜的形狀和顏色異常。

蔬菜配送公司告訴您，異常蔬菜可能經過處理。當其葉寬而肥厚時，如韭菜，比一般寬葉韭菜寬1倍，在栽培過程中可能使用過。菜色反常，如菜葉失去了平時的綠色而呈墨綠色，毛豆異常等，在采收前可能會噴灑或浸泡過磷，不宜選購。

餐廳蔬菜配送有什么流程？根據配送類型的不同，還可以進一步分紅企事業(yè)單位食堂類型、校園食堂類型、餐飲連鎖配送等。以下是校園食堂蔬菜配送流程。

學校食堂的食品安全一直是各地部門關注的焦點。為把質量放在位，各個校園各出奇招。比如：食堂配送公司配送的食材都需要開，而且菜品和檢疫證明一起送到食堂。也有地域規(guī)定，校園食堂一概禁止外包，收買和經營均由校園食堂工作人員負責。但是整個餐廳的食材配送公司不只方便了校園里的食材采購人員，而且降低了食品安全的危險性。具體地說就是校園食堂配送流程。

一、原料配送服務招標

如今，尋找校園食堂食材供應商選擇招標采購方式后，對各個配送公司的配送實力進行了點評。包含：配送車輛、食品安全監(jiān)測、榮譽資質、冷鏈物流、蔬菜種植基地等進行歸納評分。挑選服務能力強、食品安全等級高、菜品的食材配送公司。

二、現場配送公司

開學前，校園食堂員工可到食堂配送公司現場參觀，實地考察食堂配送公司配送大廳、檢測室、干貨儲存室。目中無人，聽而不聞。通過實地走訪方式更能了解食堂配送企業(yè)的實力。

三、訂貨配送流程

校內餐廳的員工通過電話、傳真、郵件等方式與配送公司員工進行聯絡并下單。在確認菜單后，工作人員將訂單交給采購部，收購部根據所有客戶的訂單安排備貨，第二天早上7點左右將菜送至學校食堂。

四、現場檢驗及補貨

校內餐廳工作人員上午現場檢查，保證食材新鮮、安全。配送公司需要對不符合要求的貨物重新交貨。假如因特殊原因需要進一步購買更多的食材，可要求配送公司進行補充。

當然，這些僅僅是分配校園食堂的簡單流程，其中應該包括原材料的抽樣檢測、留樣、車輛行程安排、查驗和檢疫證明、車輛清潔等，但的還是食品安全。食堂配送企業(yè)的食品安滿是其立身之本。

現在蔬菜配送已經逐漸走進了我們的生活，對于那些工作繁忙的人來說是無可置疑的是方便，在所需的程度上改善了大家的生活，隨后作為蔬菜配送必須留心很多地方，而關鍵的一點就是蔬菜的保鮮問題，你知道蔬菜配送要怎么進行保鮮。

蔬菜要做好保鮮工作，是否要有冷鏈物流配送呢？對此問題，基本情況是這樣：一些生鮮商品如魚蝦肉等，部分商品只要選擇封口的方式就能保鮮，就不必用冷鏈運輸；還有一種商品只要能用保鮮的方式運輸，就不需要用冷鏈運輸；有些商品如魚蝦肉等，需要通過冷鏈配送。

儲藏管理是提高儲藏效果的關鍵，儲藏過程中要對庫溫、相對濕度、氣體成分、通風循環(huán)系統等進行調節(jié)，做好各項監(jiān)控工作。庫溫波動不能超過0.5℃；而相對濕度管理的重點是加濕器和監(jiān)控系統，適度通電加濕，氣體成分管理應在封庫后迅速降低氧含量，使氧氣、二氧化碳、氮氣的比例達到適宜的平衡情況。貯存期內，要觀察原料的感觀性狀、硬度、總糖含量、失水率、病爛情況，做好各項記錄，小結分析，指導貯藏管理。