電陶爐烤魚(yú)誠(chéng)信企業(yè)「伊派餐飲設(shè)備」

烤魚(yú)爐采用加厚304食品級(jí)不銹鋼，相比302等常規(guī)不銹鋼就有耐酸堿，耐腐蝕等特點(diǎn)被廣泛的應(yīng)用到餐飲廚具設(shè)備上面

首先，我們對(duì)不銹鋼烤魚(yú)爐廚具這類產(chǎn)品所使用的材質(zhì)要有所了解。目前市場(chǎng)上在售的這類產(chǎn)品常見(jiàn)的有不銹、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的濾網(wǎng)、內(nèi)膽等。如果按照不銹鋼材質(zhì)分類，一般按組織結(jié)構(gòu)可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼四類，各材質(zhì)其耐腐蝕性和衛(wèi)生安全性能也有所不同。

烤魚(yú)爐安裝機(jī)器的時(shí)候，為什么都要接漏電保護(hù)器

1.烤魚(yú)爐的功率比較大，接漏電保護(hù)器為了個(gè)人和店面安全；

2.單獨(dú)接漏電保護(hù)器，是為了防止后期烤魚(yú)爐的使用過(guò)程中，出現(xiàn)跳閘的情況，不影響店內(nèi)其他機(jī)器的使用；

3.接漏電保護(hù)器，是為了更迅速的判斷烤魚(yú)爐出現(xiàn)問(wèn)題的原因；

4.使烤魚(yú)爐使用更加安全，在烤魚(yú)爐操作過(guò)程中出現(xiàn)任何問(wèn)題，都可以關(guān)閉電源，斷開(kāi)漏電保護(hù)器。

烤魚(yú)爐由底座、烤板以及烤板上方設(shè)置的紅外線加熱裝置構(gòu)成。紅外線加熱裝置包括有一遠(yuǎn)紅外線燈管，紅外線燈管固定在隔離罩內(nèi)，隔離罩的底部通過(guò)網(wǎng)盤(pán)封閉，隔離罩上端依次設(shè)置有散熱板、散熱罩、以及上罩。在烤盤(pán)上方設(shè)置遠(yuǎn)紅外線加熱裝置。通過(guò)燈光直接照射的方式加熱食物，具有使用方便、溫度適宜、不受周邊環(huán)境影響等特點(diǎn)。

魚(yú)和木炭分離設(shè)計(jì)，烤魚(yú)爐設(shè)備烤制過(guò)程中魚(yú)身上的油不會(huì)直接滴到木炭上產(chǎn)生大量黑煙，通過(guò)烤魚(yú)爐頂部排出的氣體為爐內(nèi)余熱和零星粉塵；爐內(nèi)溫度控制在400度左右，木炭充分燃燒，6-8分鐘烤制完成，大大提高的出品效率；

烤魚(yú)爐優(yōu)勢(shì)在：是它具備了所有優(yōu)點(diǎn)，具有時(shí)尚、低碳、節(jié)能、環(huán)保、等優(yōu)點(diǎn)；對(duì)它的保養(yǎng)不能疏忽，正確操作不僅僅是延長(zhǎng)設(shè)備的壽命，是烤出的美食不僅速度快、口感也好。