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海鮮,講究的是一個(gè)鮮,其一是味道鮮美,其二是保持新鮮;毫無(wú)疑問(wèn),越是新鮮的海鮮,其味道就更為鮮美了!因此,為了這個(gè)“鮮”字,人們想盡了各種辦法,至于保鮮的效果也不盡相同。
冰鮮食品是指漁獲物捕撈上岸后短時(shí)間內(nèi)將溫度降到0℃左右,并在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程都保持在該溫度范圍的產(chǎn)品。這時(shí)候的產(chǎn)品處于冰點(diǎn)臨界點(diǎn),肉質(zhì)保持柔軟,而低溫又能防止細(xì)菌繁殖,口感和營(yíng)養(yǎng)都保留了下來(lái),比冰凍產(chǎn)品更鮮美。
優(yōu)選的,所述矩形框架由不銹鋼材料制成。
優(yōu)選的,所述矩形框架由兩塊兩塊相同的L型框架拼接而成,且分別為L(zhǎng)型框架一和L型框架二,L型框架一和L型框架二的其中一條邊上設(shè)有卡塊、另一條邊上設(shè)有與卡塊相對(duì)應(yīng)的卡槽,L型框架一上的卡塊與L型框架二上的卡槽過(guò)盈配合,L型框架二上的卡塊與L型框架一上的卡槽過(guò)盈配合 ,L型框架一和L型框架二的外側(cè)均設(shè)有定位塊,定位塊上設(shè)有螺紋孔,矩形框架通過(guò)定位塊和螺釘與工作臺(tái)可拆卸安裝。