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1.新型烤肉網(wǎng)比單隔花烤肉網(wǎng)的鐵絲彎曲更少,因此粘肉更少,符合的消耗習(xí)氣;
2.新型燒烤網(wǎng)的鐵絲比單隔花燒烤網(wǎng)的鐵絲更直,花型更簡單,符合主人的審雅觀;
3.由于應(yīng)用新的編織方法,不銹鋼燒烤網(wǎng),新型燒烤網(wǎng)的鐵絲咬協(xié)力大,網(wǎng)孔不易變形,網(wǎng)孔方正,雅觀;
在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收,時(shí)間約一分鐘。點(diǎn)著預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條放進(jìn)爐中,木炭初步燃燒。木炭初步燃燒,待木炭全燃加上燒烤網(wǎng)。明火逐漸減小或消失,木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物,標(biāo)明已抵達(dá)志向的燒烤溫度。 此時(shí)將木炭均勻攤開,將手置于燒烤網(wǎng)上方,手有炙熱感。將需求燒烤的食物均勻擺在燒烤網(wǎng)中心,力求遍地食物受熱均勻。燒烤過程中按需求對食物的方位作調(diào)整,以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食物應(yīng)在烤熟一邊往后再另一邊,否則將很難烤熟并有或許烤焦。
不銹鋼燒烤網(wǎng):是以不銹鋼絲網(wǎng)焊接在不銹鋼框上,經(jīng)過拋光處理,能夠達(dá)到鏡面效果。
不銹鋼燒烤網(wǎng)分為:不銹鋼軋花燒烤網(wǎng),不銹鋼焊接燒烤網(wǎng),不銹鋼電焊燒烤網(wǎng),不銹鋼沖孔燒烤網(wǎng)等。
不銹鋼燒烤點(diǎn):絲徑粗,燒烤不變形;表面光潔光亮。經(jīng)久耐用,不生銹、無毒無味,使用方便。
不銹鋼燒烤網(wǎng)用途:主要用于飯店、酒樓、燒烤店、野炊、宿營、軍事、旅游等活動(dòng)的面食、肉類、魚類的燒烤、蒸、熏,深得烘烤愛好者的青睞。燒烤網(wǎng)現(xiàn)如今在都市的燒烤店遍街都是,隨處可見。燒烤的特色是花樣多,如肉類可以有烤羊肉、烤牛肉、烤雞肉、魚肉串、肉丸、動(dòng)物內(nèi)臟等食品。
對于不銹鋼燒烤網(wǎng)產(chǎn)品,常用的表面處理方式就是拋光了,拋光方法有機(jī)械拋光、化學(xué)拋光、電化學(xué)拋光三種,這三種方法各有各的優(yōu)缺點(diǎn)。
(1)機(jī)械拋光
光亮度高。其缺點(diǎn)是勞動(dòng)強(qiáng)度大,污染嚴(yán)重,而且其光澤不能一致,光澤保持時(shí)間不長,發(fā)悶、生銹。絲網(wǎng)深加工產(chǎn)品比較適合加工簡單件,中、小產(chǎn)品。
(2)化學(xué)拋光
這種絲網(wǎng)深加工產(chǎn)品其優(yōu)點(diǎn)是加工設(shè)備投資少,能拋光,速度快,防腐性好。其缺點(diǎn)是光亮度差,有氣體溢出,需要通風(fēng)設(shè)備,加溫困難。這種絲網(wǎng)深加工產(chǎn)品適合加工小批量復(fù)雜件及小零件光亮度要求不高的產(chǎn)品。
(3)電化學(xué)拋光
這種絲網(wǎng)深加工產(chǎn)品其優(yōu)點(diǎn)是鏡面光澤保持長,工藝穩(wěn)定,污染少,成本低,防腐性好。其缺點(diǎn)是防污染性高,加工設(shè)備一次性投資大,復(fù)雜件要工裝、輔助電極,大量生產(chǎn)還需要降溫設(shè)施。適合批量生產(chǎn),這種絲網(wǎng)深加工產(chǎn)品主要應(yīng)用于***產(chǎn)品,出口產(chǎn)品,有公差產(chǎn)品,其加工工藝穩(wěn)定,操作簡單