南京液體包廠家的用途和特點【無錫星源食品】

調(diào)味品裝盛與保管必須妥善。如果裝盛的容器不妥，保管整理的方法不善，就可能導(dǎo)致 調(diào)味品變質(zhì)或使用錯亂。

調(diào)味品的裝盛器皿 應(yīng)根據(jù)調(diào)味品不同的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)選用。調(diào)味品的品種很多，有液體、有固體， 還有易于揮發(fā)的芳香物質(zhì)，因此對器皿的選用必須注意。例如，金屬器皿不宜貯盛含有鹽分 或酸醋的調(diào)味品，如鹽、醬油、醋等，否則容易發(fā)生化學(xué)變化，因為鹽和醋對很多金屬會起 腐蝕作用，易使容器損壞，調(diào)味品變質(zhì)。多年前，我們在商超中見到的是醬油、醋、糖、鹽，幾個可憐的品牌被劃分在超市貨架的一角。

而且若金屬溶解在醋中，還會引起污染。透明的器 皿不宜貯盛油脂類調(diào)味品，因為易于吸收日光而氧化變質(zhì)。陶瓷、玻璃器皿不能注入高溫?zé)?油，否則易于爆裂。

  調(diào)味品有一個很大的特點：消費慣性。

  一個地區(qū)的消費者或者一個省的消費者，在吃慣了某種口味的情況下，比較難改變。有的企業(yè)在生產(chǎn)之前，沒有考慮到這些，單純地以為靠自己的產(chǎn)品就能夠占領(lǐng)這部分消費者，比如把日本的工藝拿過來，花錢多、設(shè)備投入大，后是g端大氣上檔次了，但是消費者根本不適應(yīng)這種口味。一般情況下，我們普遍認為，渠道只有整合和管理，創(chuàng)新是很難的，因為各個渠道的運營規(guī)模、方式和手段都不一樣，很難達成統(tǒng)一。

  尤其在醬油、食醋這些傳統(tǒng)領(lǐng)域往往不容易成功。比如聯(lián)合利華過去做醬油，還有本土一些原來做食品的企業(yè)，覺得調(diào)味品發(fā)展得不錯，他轉(zhuǎn)到調(diào)味品行業(yè)里面，結(jié)果都不太好。

  除了消費慣性影響以外，調(diào)味品還有一個特點：總體上來講價格是上升的。

  過去的調(diào)味品，上不了檔次、產(chǎn)品質(zhì)量很低、價格也很低。這幾年這個情況在改變，消費者逐漸開始要求產(chǎn)品有營養(yǎng)，有機，要吃g檔的醬油、雞精等產(chǎn)品。所以在質(zhì)量要求、口味要求比較高的情況下，調(diào)味品的整體消費水平就提高了。

  就像白酒，原來五糧y賣2000、1500，現(xiàn)在賣到幾百，我認為是價值的回歸。而調(diào)味品相反是原來的價值沒有達到它的水平，現(xiàn)在是一個提高的過程，這一塊是不可估量的。

  醬油原來賣五塊是貴的，現(xiàn)在十幾塊、二十塊的也不是貴的了；食醋過去只要酸就行了，現(xiàn)在有什么海鮮醋、餃子醋，越來越細分，整個產(chǎn)品就向高d營養(yǎng)發(fā)展。

  而這正是我們一些企業(yè)能夠站得住腳的原因。所以前幾年在央視做廣告的不是藥品就是酒，要么是化妝品，現(xiàn)在海天、恒順、太太樂的產(chǎn)品都上了央視，這就說明這些企業(yè)處在一個快速發(fā)展的階段。

在調(diào)味品中肉蔻別名有肉豆寇、肉寇、玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、頂頭肉等。雖然肉蔻具有很香的味道但是

患有大腸素有火熱及中暑熱泄暴注、腸風(fēng)下血、胃火齒痛及濕熱積滯方盛的人群并不適合食用。

一、肉蔻的功效與作用

肉蔻的主要味道特點為辛、苦以及溫等。在功效上它的作用具有歸脾、胃、大腸經(jīng)因此常被用于主z溫中澀腸、虛瀉、冷痢、脘腹脹痛、食少嘔吐以及宿食不消。　

二、肉蔻的營養(yǎng)價值

因為在肉蔻內(nèi)內(nèi)含多種揮發(fā)油（這種揮發(fā)油中存在大量肉豆1蔻酸）所以使用后能促進胃液的分泌、胃腸蠕動、開胃、促進食欲以及消脹的功效。不過服用過多的肉蔻會有較顯著的抑制作用（主要原因是揮發(fā)油中的萜類成分對霉菌均有抑制作用）。另外肉豆1蔻醚對正常人還會有致幻、增強色胺等作用。在市場對調(diào)味品需求日趨旺盛的背景下，國內(nèi)某些調(diào)味品企業(yè)的發(fā)展步伐卻顯得相對滯后，整個行業(yè)中具有規(guī)模效應(yīng)、強勢品牌的企業(yè)并不多。

三、肉蔻的食用方法

肉蔻作為調(diào)味品之一它的食用方法有很多種。不僅可以在西餐中用來制作甜點還能在中餐中為紅燒豬蹄、紅燒肉燉土豆、麻辣鴨脖子等起到很好的調(diào)味作用。以上內(nèi)容就是肉蔻的使用方法以及功效的全部內(nèi)容。