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KTV食堂承包服務(wù)信息推薦「多圖」

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發(fā)布時(shí)間:2020-07-26 09:52  






食堂承包前注意事項(xiàng)

承包的形式

(1)全包,即運(yùn)營(yíng)商,采購(gòu)和日常管理均對(duì)食堂承包業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)。

(2)食堂承包商戶負(fù)責(zé)半包,即運(yùn)營(yíng)商、采購(gòu)、日常管理等。

(3)由誰(shuí)負(fù)擔(dān)食堂的能源費(fèi)用,即水、電、氣由承包商還是企業(yè)承擔(dān)。

(4)其他要求;

餐費(fèi)結(jié)算方式

(1)結(jié)算方式:現(xiàn)金結(jié)算,轉(zhuǎn)賬,支票等

(2)結(jié)算周期:每周、每月或其他周期。

(3)是否應(yīng)當(dāng)提供發(fā)1票(通用票和加價(jià)發(fā)1票),發(fā)1票提供人對(duì)發(fā)1票的支付是否有任何要求。發(fā)1票的稅率應(yīng)事先明確商定。




食堂承包之后,我們應(yīng)該注意它。

超前的服務(wù):服務(wù)是物流工作的使命,先進(jìn)的服務(wù)是要求。只要滿足這一條件,就可以避免遺漏工作,并且可以將工作提升到更高的水平。

(1)搞好食堂整體衛(wèi)生,為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

(2)做好師生關(guān)系,了解他們的口味,為他們提供美味的飯菜。

(3)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作,經(jīng)常保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

(4)經(jīng)常檢查用于刻劃管的設(shè)備,桌子擺放整齊,桌布清潔,無(wú)損壞,餐具不會(huì)弄臟。

(5)根據(jù)任務(wù)要求進(jìn)行餐前準(zhǔn)備。

(6)積極主動(dòng),有禮貌,服務(wù)周到。

(7)食堂工作人員要提高服務(wù)意識(shí),像客人一樣熱情對(duì)待教師和學(xué)生,不要攜帶情緒工作,說(shuō)臟話,說(shuō)別人的壞話,如果有此類情況就立即停職。




餐飲管理需要懂得的

結(jié)果表明,該處理方法為零

面對(duì)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng),任何在執(zhí)行過(guò)程中的計(jì)劃都有可能是一個(gè)小小的疏忽,導(dǎo)致整個(gè)運(yùn)營(yíng)的失敗。因此,除了完善計(jì)劃、把握細(xì)節(jié)及時(shí)實(shí)施外,還需要在處理過(guò)程中發(fā)現(xiàn)每一個(gè)小問(wèn)題,加以處理、彌補(bǔ),以防止“千萬(wàn)里,塌在巢中”。

有些操作不靈活,不等于零

市場(chǎng)營(yíng)銷注重創(chuàng)新,沒(méi)有人有,我有過(guò)硬,不照搬,經(jīng)驗(yàn)主義,任何流程操作,操作起來(lái),面對(duì)靈活多變的市場(chǎng),可能沒(méi)有區(qū)別就能取勝。



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