KTV食堂承包服務(wù)信息推薦「多圖」

食堂承包前注意事項

承包的形式

（1）全包，即運營商，采購和日常管理均對食堂承包業(yè)務(wù)負責。

（2）食堂承包商戶負責半包，即運營商、采購、日常管理等。

（3）由誰負擔食堂的能源費用，即水、電、氣由承包商還是企業(yè)承擔。

（4）其他要求；

餐費結(jié)算方式

（1）結(jié)算方式：現(xiàn)金結(jié)算，轉(zhuǎn)賬，支票等

（2）結(jié)算周期：每周、每月或其他周期。

（3）是否應當提供發(fā)1票（通用票和加價發(fā)1票），發(fā)1票提供人對發(fā)1票的支付是否有任何要求。發(fā)1票的稅率應事先明確商定。

食堂承包之后，我們應該注意它。

超前的服務(wù)：服務(wù)是物流工作的使命，先進的服務(wù)是要求。只要滿足這一條件，就可以避免遺漏工作，并且可以將工作提升到更高的水平。

（1）搞好食堂整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

（2）做好師生關(guān)系，了解他們的口味，為他們提供美味的飯菜。

（3）按照衛(wèi)生標準做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持良好的個人衛(wèi)生。

（4）經(jīng)常檢查用于刻劃管的設(shè)備，桌子擺放整齊，桌布清潔，無損壞，餐具不會弄臟。

（5）根據(jù)任務(wù)要求進行餐前準備。

（6）積極主動，有禮貌，服務(wù)周到。

（7）食堂工作人員要提高服務(wù)意識，像客人一樣熱情對待教師和學生，不要攜帶情緒工作，說臟話，說別人的壞話，如果有此類情況就立即停職。

餐飲管理需要懂得的

結(jié)果表明，該處理方法為零

面對瞬息萬變的市場，任何在執(zhí)行過程中的計劃都有可能是一個小小的疏忽，導致整個運營的失敗。因此，除了完善計劃、把握細節(jié)及時實施外，還需要在處理過程中發(fā)現(xiàn)每一個小問題，加以處理、彌補，以防止“千萬里，塌在巢中”。

有些操作不靈活，不等于零

市場營銷注重創(chuàng)新，沒有人有，我有過硬，不照搬，經(jīng)驗主義，任何流程操作，操作起來，面對靈活多變的市場，可能沒有區(qū)別就能取勝。