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明檔生煎爐批發(fā)直銷(xiāo)

扒爐作用

    扒爐又稱(chēng)鐵板燒，用于油煎各種食物、肉制品等等，如牛排、雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類(lèi)如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類(lèi)如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚(yú)圈等。主食類(lèi)有米飯、炒面等，都可以在鐵板上炒制。衛(wèi)生，安全，快捷，是大廚房喜做西點(diǎn)人士或開(kāi)店者的好用具?？梢哉f(shuō)明檔生煎爐批發(fā)直銷(xiāo)這一品類(lèi)，在食材上是不挑的，不受限制，在菜品上可以有很多的出品，這就需要對(duì)食材進(jìn)行篩選，選擇適合自己門(mén)店的，也能結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)的食材，做出屬于自己的特色。

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選擇好設(shè)備，利器助陣突重圍

  一款好的烹飪?cè)O(shè)備，是廚師的好助手。

  由于鐵板燒的烹飪方式，食客與明檔生煎爐批發(fā)直銷(xiāo)設(shè)備幾乎是零距離，因此對(duì)于設(shè)備的排油煙要求非常之高。消費(fèi)者越來(lái)越高的消費(fèi)要求和標(biāo)準(zhǔn)也對(duì)設(shè)備提出了更多更高的要求。

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