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脫水蔬菜市場(chǎng)前景
在市場(chǎng)上賣干菜的農(nóng)民朋友,基本上都是原本自己打算留著吃的,見價(jià)格合適,就拿出來(lái)賣一些,有人說(shuō),如果大量加工這種干菜,那豈不是很賺錢嗎?
面對(duì)這個(gè)問(wèn)題,孫大爺搖頭笑道:“脫水蔬菜雖然好吃,也賺錢,但制作起來(lái),還是很麻煩的,就像你剛才說(shuō)的豆角,如果少量制作還無(wú)所謂,如果大量制作,風(fēng)險(xiǎn)性和費(fèi)用都非常大。
豆角雖然很好種植,但殺青后在哪里晾曬卻是個(gè)問(wèn)題,萬(wàn)一遇到不好的天氣,豆角都有可能發(fā)霉變質(zhì)的危險(xiǎn),這就需要有烘干設(shè)備,對(duì)咱農(nóng)村人來(lái)講,那是有錢人干的事情。再說(shuō)了,干菜雖然好吃,但卻不是常規(guī)蔬菜,由于價(jià)格比較貴,一般的家庭還真舍不得吃,這也是脫水蔬菜得不到大量推廣的原因之一。
第三,脫水蔬菜制作簡(jiǎn)單,基本上沒(méi)什么技術(shù),沒(méi)有技術(shù)含量的東西,就說(shuō)明任何人都可以制作,所以,就沒(méi)人敢投大量資金去批量生產(chǎn),而且干菜屬于品種多、產(chǎn)地多、季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn),也為批量生產(chǎn)帶來(lái)了阻礙?!?
但脫水蔬菜也有做的比較成功的,比如苔干,比如金針菜,如今都走向了全國(guó)各地,深受消費(fèi)者的認(rèn)同和喜愛(ài)。但干豆角、梅豆角、南瓜筍及蒜苔干等極具風(fēng)味的干菜,還需要市場(chǎng)的契機(jī)和時(shí)間來(lái)打磨,說(shuō)不定有一天,這些干菜就得到了更多人的認(rèn)可,這對(duì)于農(nóng)民朋友的蔬菜種植,又多了一個(gè)賺錢的銷售渠道。
你看好脫水蔬菜的前景嗎?
茭白
茭白,屬于一種宿根性水生草本植物,其產(chǎn)地主要分布位于長(zhǎng)江流域和水澤以南地區(qū)。茭白主要使用部位是肉質(zhì)嫩莖,其含有豐富蛋白質(zhì),碳水化合物,粗纖維,以及維生素和礦物質(zhì)等。營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美。
茭白的生育期較長(zhǎng),適應(yīng)性強(qiáng),并且對(duì)土壤要求較低,因此一般在水田、稻田都是可以種植的。那如何才能收獲高產(chǎn)的茭白呢?想要茭白長(zhǎng)得好,栽培技術(shù)和用肥方法非常重要。
一、茭白種植的環(huán)境條件
①光:一般要求光照充足,不耐遮陰。茭白為短日照植物,所以在一天日照長(zhǎng)度變短后才能良好孕茭,目熟悉茭的品種保留這種特性,而二熟茭則有所改變,對(duì)日照的反應(yīng)也不敏感,在長(zhǎng)短日照下均可孕茭。
茭白種植時(shí)間
種植時(shí)間
我國(guó)茭白的品種比較多,一般分為單季茭和雙季茭兩類,南方地區(qū)雙季茭白是在11月-4月底前栽植,或者在6-8月種植,但只能收秋茭,而單季茭白是在春季栽培,在秋季短日照孕茭,農(nóng)歷8月進(jìn)行采收。
二、選種育苗
1、可選擇晚熟和產(chǎn)量高的雙季品種栽植,也可選擇上市早和產(chǎn)量高的單季品種栽植,主要根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境而定,由于茭白是無(wú)性繁殖,所以不存在常規(guī)的播種育苗方法。
2、都是選擇將老茭墩進(jìn)行分墩種植,一般選取生長(zhǎng)強(qiáng)健、無(wú)病害和無(wú)雄株的茭墩,然后用刀切割它帶泥的小墩茭白根做種苗,每畝地要1000多個(gè)。
?白蘿卜烘干工藝
白蘿卜烘干工藝
目前空氣能熱泵烘干機(jī),可在約4到6小時(shí)內(nèi)批量烘干好白蘿卜。烘干機(jī)可選功率7P、15P等,可根據(jù)蘿卜烘干房大小和輸出量進(jìn)行匹配,滿足容量設(shè)計(jì)。溫度和濕度可根據(jù)蘿卜的形狀進(jìn)行調(diào)整。當(dāng)蘿卜烘干或達(dá)到烘干溫度時(shí),自動(dòng)停止。
白蘿卜熱泵干燥工藝的加熱溫度約為37℃左右。白蘿卜含水量比較大,但易出水,所以干燥時(shí)間不會(huì)特別長(zhǎng)。高溫?zé)岜煤娓擅撍卟松a(chǎn)工藝,所需用的時(shí)間不會(huì)超過(guò)8h,一般從預(yù)熱到出產(chǎn)品4-8h即可完成。