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羊湯培訓(xùn)內(nèi)容
羊湯培訓(xùn)內(nèi)容:羊湯的原料選擇及初加工;香料特性、鑒別和配伍方法;出鍋粉的配制方法;油辣子的選料和沖制;七步打湯法;羊肉、羊雜的不同煮制方法;紅燜羊肉的制作流程;羊湯館的經(jīng)營秘籍;成本核算方法等。
“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心,我校小吃餐飲培訓(xùn)項目齊全,涵蓋早餐培訓(xùn)、早點培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、餅類培訓(xùn)、冷飲培訓(xùn)、湯粉砂鍋培訓(xùn)等等餐飲項目。
羊肉湯是傳統(tǒng)經(jīng)典名吃
羊肉湯是傳統(tǒng)經(jīng)典名吃,在全國各地均各具特色。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干,然后切成薄片放入滾開水里一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。
“孫大媽”隸屬于廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心,我校小吃餐飲培訓(xùn)項目齊全,涵蓋早餐培訓(xùn)、早點培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、燒烤培訓(xùn)、火鍋培訓(xùn)、餅類培訓(xùn)、冷飲培訓(xùn)、湯粉砂鍋培訓(xùn)等等餐飲項目。
羊肉湯色澤光亮
羊肉湯色澤光亮,呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美,營養(yǎng)豐富;不膻不腥,味道鮮美;以其“色白似奶,質(zhì)地純凈,鮮而不膻,香而不膩,爛而不黏”獨特風(fēng)格,載入名食譜;為有名的羊肉湯,被國人稱為“湯”。而從營養(yǎng)學(xué)上講,羊肉湯極富營養(yǎng),利于吸收,羊肉在中醫(yī)學(xué)上屬溫性,適于一年四季進(jìn)補。
羊肉湯培訓(xùn)做法
廣平孫大媽培訓(xùn)中心羊肉湯培訓(xùn)師傅會詳細(xì)教學(xué)到羊肉湯的做法,讓所有學(xué)員從理論到實踐來制作羊肉湯產(chǎn)品,為你詳細(xì)講解做羊肉湯所需要用到的原料及設(shè)備,并實踐操作羊肉湯的做法,讓所有學(xué)員真正懂得怎樣做羊肉湯。
廣平縣孫大媽餐飲服務(wù)中心的培訓(xùn)理念為技術(shù)轉(zhuǎn)讓,包教包會,終身復(fù)學(xué)。我們擁有完善的售后服務(wù)老師,為您解決學(xué)完如何開店等問題指導(dǎo)!學(xué)小吃選哪家?我就信賴孫大媽!